梭子蟹怎么洗_梭子蟹的做法有哪些_丹61库珀
梭子蟹好吃，相信有很多人喜欢自己做螃蟹吃 。但是很多人不知道怎么洗螃蟹，下面神奇养生网的小编教你如何清洗螃蟹的方法 。
文章插图
因为梭子蟹生长在水中，如果不好好对它清洗一番，煮食的梭子蟹在食用时会有泥沙感，所以吃梭子蟹前必须要对它好好清洗一下，才能下锅煮食之 。
梭子蟹怎么洗
1、准备好一个塑料盆和一把旧牙刷，并导入适量的水和白酒，将梭子蟹倒入盆中 。
2、让梭子蟹在水中浸泡5—10分钟，充分沐浴一番 。通过酒的刺激，将体内的赃物排出，同时也可以通过33、左手用拇指和食指抓住梭子蟹盖的两侧并翻转将蟹肚面向自己，右手用牙刷刷梭子蟹的8条腿将泥沙除之44、刷完大腿，在用牙刷蟹盖两侧及两只蟹钳，特别是蟹钳一定要多刷几下，因为蟹钳上多毛，容易藏污纳垢 。
5、接着，就是最有难度的一步了 。左手拇指、食指和无名指三指并用，抓住梭子蟹的一对蟹钳后翻转，右手拇指和食指将蟹脐翻开，将赃物挤出 。
6、然后，趁蟹脐没有贴合蟹肚的时候 。用牙刷迅速刷一下蟹肚与蟹脐缝隙处的泥沙 。
7、最后将洗完的梭子蟹，置于干净的盆中用活水冲洗后，即可入锅煮食 。
清蒸梭子蟹的做法
食材：梭子蟹
配料：老姜、米醋、白糖、薄盐生抽、黄酒
做法：高压锅内加入适量的清水清水中放入几片姜并加入一些黄酒;蒸之前取1根牙签从蟹的嘴巴插入蟹的身体;将蟹腹部朝上放在蒸架上剪去蟹钳上的橡皮筋盖好锅盖;大火烧至高压锅上汽计时2分钟至2分15秒关火 。
蘸料：姜要用老姜把姜切成末或细丝;醋要用米醋不建议用香醋或者其他北方的饺子醋;蘸料中不能少的配料加1小勺的白糖滴数滴薄盐生抽 。
取出高压锅里蒸好的梭子蟹就着蘸料美美地开动起来吧!
清炒梭子蟹的做法
食材：3个梭子蟹、葱、姜、蒜、胡椒粉、盐、糖、淀粉、生抽、酱油
做法：
1、梭子蟹用刷子洗净 。
2、去掉底盖与胃等，切块 。
3、用少许淀粉拌一下 。
4、葱，姜，蒜切碎
5、油热，放姜，蒜爆香 。
6、放入梭子蟹煸炒一会
7、放料酒，盐，糖煸炒，放胡椒粉，放点水，放鲜抽酱油 。再把梭子蟹的盖子放入，大火煮5分钟 。放些葱花，就OK了!
【梭子蟹怎么洗_梭子蟹的做法有哪些_丹61库珀】8、水少放点，汤汁才浓，不用味精 。
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