清蒸羊尾的做法(壮腰健肾食谱)
【清蒸羊尾的做法(壮腰健肾食谱)】清蒸羊尾的做法简单是壮腰健肾食谱里的常见菜,不一定要看清蒸羊尾视频才能学会,但怎么做清蒸羊尾最好吃,跟着美食菜谱网的做法图解来做这道清蒸羊尾吧
菜系及功效:私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 工艺:清蒸
清蒸羊尾的制作材料:主料:羊尾500克
辅料:香菜10克
调料:味精2克,盐3克,花椒2克,八角2克,大葱4克,姜3克,大蒜(白皮)3克
清蒸羊尾的特色:脆软适口,鲜嫩不腻 。
清蒸羊尾的做法:1.将羊尾蒸熟后切成长10厘米、宽3厘米的薄片,整齐地摆在碗内,呈梯形,剩余的料放入碗中,添满汤,加调料上屉蒸20到30分钟 。
2.蒸好后,除去花椒、大料、葱、姜、蒜,把汤控入勺中,熟羊尾扣入汤盘中,勺内再加汤,汤开撇去沫,放味精整形,把汤浇在熟羊尾上,撒上香菜末即成 。
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