椒盐知了的做法 油炸知了猴做法
油炸的知了猴是大多数人喜欢的一种做法 ， 口感酥脆 ， 一口咬上去味道香味扑鼻 。那么 ， 油炸知了猴几分钟？油炸知了猴怎么做好吃？
油炸知了猴做法食材
活的知了猴(蝉若虫)150克 ， 橄榄油100克 ， 精盐适量 ， 味精适量 ， 辣椒粉适量
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步骤/方法
1、知了猴倒入菜盆中 ， 用水洗去泥沙 ， 再取出干净的知了猴 ， 撒上一些细盐腌渍半天 。(也可以取活的知了猴 ， 下沸水锅烫死 ， 捞出 ， 用水泡洗干净 。再用盐水泡上几个小时或放在盐水锅里煮一段时间 。)
2、锅里加入橄榄油 ， 不要太多 ， 油锅烧至四成热后下锅炸 ， 炸至酥脆 ， 直到蝉衣变成金黄色时就差不多了 ， 控油捞出装盘待用 。
3、然后撒入细盐和味精 ， 孜然 ， 辣椒粉即成 。
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小诀窍1、知了猴的油炸后香酥可口 ， 别有风味 。也可以用竹签将知了猴穿成串 ， 控干水分 ， 最后放在烤炉上烤熟 。烤熟的知了猴吃起来又香又脆 ， 绝对是难得的美食 。
2、一定要将知了猴洗净 ， 去掉身上的泥污 。主要是头部坑凹较多 ， 可用水龙头冲之 ， 必须用盐水将知了猴浸泡些时辰 ， 杀菌嘛,主要是味道会更鲜美 。
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椒盐知了的做法1、知了猴洗净 ， 多洗几遍 。
2、用姜腌一下.大约15分钟.
3、热锅倒油
4、椒盐备用.
5、热锅倒油 。
6、把知了猴倒入锅里 。煎一下 。
7、炸的它身体变大点 ， 颜色发金黄
8、装盘 ， 根据自己口味沾点椒盐 。
【椒盐知了的做法 油炸知了猴做法】
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