西芹牛肉羹的做法(运动员食谱)
西芹牛肉羹的做法简单是运动员食谱里的常见菜,但怎么做西芹牛肉羹最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整,跟着来做这道西芹牛肉羹吧
菜系及功效:气血双补食谱 运动员食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 工艺:煮
西芹牛肉羹的制作材料:主料:西芹100克,牛肉(瘦)200克,豆腐(北)150克
辅料:鸡蛋65克
调料:香菜15克,盐3克,胡椒粉2克,味精2克
西芹牛肉羹的做法:
1. 将牛肉冲洗干净,用清水漂净血污后,切成粒状;
2. 西芹去根,黄叶和老茎,洗净,焯一下水,切成粒;
3. 香菜去老根和黄叶,洗净,切成末;
【西芹牛肉羹的做法(运动员食谱)】4. 豆腐切成粒,用沸水烫去豆腥味;
5. 鸡蛋磕入碗内,用筷子搅散备用;
6. 炒锅洗净上火,倒入高汤,放进牛肉粒、西芹粒、豆腐粒烧开;
7. 加盐、味精、胡椒粉拌匀;
8. 淀粉放入碗内,加少许清水搅匀,倒进锅内,起锅装入汤碗内;
9. 将鸡蛋液徐徐淋入碗内,边淋边用筷子不停地搅动,待鸡蛋液成絮状后撒上香菜末即成 。
食物相克鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食 。
推荐阅读
- 三丝羹的制作方法 三丝羹做法介绍
- 牛肉水煎包的做法(豫菜)
- 秘制牛肉干的做法(豫菜)
- 牛肉泡馍的做法(西北菜)
- 西北菜西安牛肉泡馍的做法(西北菜)
- 改良版的孜然牛肉的做法(西北菜)
- 牛肉拉条子的做法(西北菜)
- 西芹腰果虾仁的做法(东北菜)
- 金丝牛肉的做法(东北菜)
- 芫杞牛肉丝的做法(清真菜)