清汤豆腐羹的做法（豆苗）
【清汤豆腐羹的做法（豆苗）】清汤豆腐羹的做法简单是豆苗做法大全的常见菜，不一定要看清汤豆腐羹视频才能学会，但怎么做清汤豆腐羹最好吃，跟着食谱大全的做法图解来做这道清汤豆腐羹吧 。
清汤豆腐羹材料:用料南豆腐2块，豆苗50克，素汤1000克，湿淀粉、料酒、精盐、味精、胡椒粉各适量 。
做法:1、豆腐放在铜丝罗内，用手摁压成豆蓉，加入精盐、味精、料酒和湿淀粉搅拌成糊，倒入深汤盘内，上屉用小火蒸20分钟，即成豆腐羹 。
2、豆苗择取嫩尖，洗净 。
3、锅内倒入素汤烧开，加料酒、精盐、味精、胡椒粉调好味 。将蒸好的豆腐羹用小汤勺一勺一勺地舀入大汤碗内，撒上豆苗，再将调好味的素汤徐徐倒入汤碗内即成 。
小诀窍:特点
色雪白，质软嫩，入口即化，味道咸鲜，营养丰富 。
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