【美味】家庭美味唐酥肉自制
原料：猪肘200克、豆豉10克、辣椒面5克、蒜米l0克、姜米10克、盐、味精、白糖、酱油、蜂蜜各2克 ， 香油、食油各10克
文章插图
制法：
1、锅放食油.下豆豉 ， 辣椒面、蒜米 ， 姜米炒香待用
2、猪肘洗净.下锅煮至肉皮稍烂.捞出.抹上蜂蜜下油锅炸至暗红色捞出;用刀剔去猪肘骨.中间划十字花刀.将皮朝下翻扣在碗内.将炒好的豆豉.辣椒面.蒜米、姜米放在肉上;
3、调入盐.味精、酱油.白糖.上笼蒸约2小时.至肉皮皆烂
4、将蒸好的酥肉翻扣在钵内 ， 淋上香油即可 。
【【美味】家庭美味唐酥肉自制】
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