春节饮食宝典送给您，让您健康美食两不误
距离春节还有几天
但是浓浓的年味已经扑面而来
每逢佳节长辈们都会准备各种美味
直到餐桌放不下
面对美食很多人都管不住嘴
一不小心就吃多了
应该怎么做才能健康美食两不误呢？
进食的顺序很重要
按照汤-主食-素菜-肉类的进食顺序：
第一步 ， 先喝汤
喝什么汤也是有讲究的 ， 不能是猪骨头汤、浓的鸡汤、奶油汤等 。 这些汤的油能量太高 ， 会扰乱胃 ， 淡淡的蔬菜汤是最好的选择 。
第二步 ， 吃点主食
当胃肠道有余地的情况之下 ， 先把人体需要的能量底物打好 ， 人体需要的能量底物是主食 。
第三步 ， 多吃素菜
清淡的小菜 ， 可以提供足够的维生素和矿物质 。
第四步 ， 动物性的肉菜
在动物性食品里面 ， 首选鱼虾 ， 最后选猪牛羊肉 。
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春节期间免不了多吃些大鱼大肉 ， 这些肉菜究竟怎么吃才更健康呢？
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01
优先选择鱼虾类的水产品及去了皮的禽类
中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员何丽表示：鱼、禽、蛋和瘦肉可提供人体所需要的优质蛋白质和维生素A、B族维生素以及一些矿物质 ， 但是有一些动物性食物同时含有很高的脂肪和胆固醇 。
所以 ， 我们在选择动物性食物的时候优先选择鱼虾类的水产品 ， 还可以选择一些去了皮的禽类（鸡、鸭、鹅等） 。 这些食物脂肪含量相对比较低 ， 而且鱼类含有较多的不饱和脂肪酸 ， 尤其是ω-3系列的多不饱和脂肪酸 ， 对人体健康非常有益 ， 蛋类各种营养成分比较齐全 。
02
畜肉应该选择瘦肉
如果我们吃畜肉的话 ， 应该选择瘦肉 ， 因为瘦肉脂肪含量比较低 ， 不建议吃太多烟熏的、火烤的、腌制的肉类 ， 因为这些食品不仅盐多 ， 还含有一定的有害成分 ， 应该少吃 。
03
适量吃很重要
平常情况下 ， 我们都倡导要根据中国居民平衡膳食宝塔来吃 。 简化概括一下就是：平时 ， 提倡每个星期保证500g鱼虾、500g肉 ， 每天吃一个鸡蛋 ， 平均每天摄入的量就是自己一个拳头大小 ， 120克-200克 。
每天女性吃150克 ， 男性吃200克左右 ， 大概相当于自己的一个拳头大小 。 春节期间 ， 欢天喜地过大年 ， 大家可能会多吃一点肉 ， 但是建议每天摄入肉类不要超过250克 。
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小贴士
想要促进肉类的消化 ， 最好的办法还是吃动平衡 。 帮助肉类消化的最好方式就是运动 ， 最好是管住嘴 ， 每天少吃一点 。 每天可以多喝一些温开水 。 实在吃得太多 ， 也可以吃一些促进胃肠蠕动 ， 帮助胃消化的食物 ， 比如吃点山楂或用山楂泡点水等 。
最重要的还是提倡饮食要均衡 ， 不能挑食 ， 不能偏食 ， 荤素搭配 ， 最重要的是管住嘴 ， 不要吃太多了 。
选择一些易消化能“刮油”的食物
多吃“刮油”食物可以帮助肠道更好地运转：
1. 燕麦
具备降血脂的作用 ， 这是由于燕麦中含有丰富的膳食纤维 ， 这种可溶性的燕麦纤维 ， 在其他谷物中找不到 。
2. 洋葱
洋葱含有环蒜氨酸和硫氨酸等化合物 ， 有助于血栓的溶解 。 外国人特别爱吃洋葱 ， 他们经常用洋葱搭配高脂肪、高热量的食物 ， 以解油腻 。
3. 玉米
含丰富的钙、磷、镁、铁、硒以及维生素A、维生素B、维生素E和胡萝卜素等 ， 还富含膳食纤维 。 煮玉米是最简单的做法 。 常食玉米油 ， 对调节血脂有益处 。
4. 山药
山药有“神仙之食”的美誉 ， 其黏液蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积 ， 保持血管弹性 ， 防止动脉硬化 ， 减少皮下脂肪沉积 ， 避免肥胖 。
5. 海藻
素有“海洋蔬菜”的美誉 ， 其低能量、低脂肪的特点令营养学家关注 。
6. 银耳
银耳滋而不腻 ， 其富含膳食纤维 ， 可加强胃肠蠕动 ， 减少脂肪吸收 。
7. 芹菜
含有较多膳食纤维 ， 也有调节血脂、血压和血糖作用 。
8. 山楂
山楂中所含的果胶是可溶性膳食纤维 ， 有降低血脂 ， 预防动脉粥样硬化的作用 。
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小贴士
建议大家最好不喝酒 ， 如果要喝的话 ， 要控制饮酒量 。
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