葡萄酒的品种设拉子，和伊朗地名有啥关系吗
1998年通过DNA技术的验证我们才了解到了西拉的真正身世，它的亲本是Mondeuse（一种白葡萄）和Dureza（一种黑色葡萄），这两个品种是法国阿尔代什省的古老品种，由此我们可知西拉应该是法国原产的品种而不是如传说中所说的从伊朗传入。法国名：syrah澳大利亚名：shiraz
【葡萄酒的品种设拉子，和伊朗地名有啥关系吗】中文译名：西拉、希拉
西拉的色泽深、香气浓郁、酒度高、单宁柔和、酸度低。所以酿造工艺应以突出其特色为主，酵母的选择应以突出果香为主发酵温度不应过高，适宜28度以内。在法国罗纳河谷西拉很少入桶或使用旧桶、大桶以减少橡木对果香的影响
西拉最主要的特色就是浓郁的果香、并伴有甜甜的感觉，如覆盆子，蔓越莓，桑葚，紫罗兰，甜椒，薄荷等，陈年后出现的摩卡、皮革和松露的味道。
西拉在澳大利亚与法国北罗纳河谷通常作为单一品种上市，而在南罗纳河谷通常用多种葡萄品种（歌海娜，神索，佳丽酿，慕合怀特）混合酿造，如教皇新堡葡萄酒。
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