餐桌上的黑色物质很有营养，冬季吃，对身体大有好处
餐桌上的黑营养丰富 ， 七种食物是主角！冬天保持健康 ， 吃黑的作为补充 。 五色食物对应五脏 ， 黑色食物对应肾 。 因此 ， 适量食用黑色食物对肾脏有益 。 就现代营养而言 ， 黑色食品富含花青素、多种维生素和微量元素 ， 具有抗氧化作用 ， 是一种很好的健康食品材料 。 让我们看看有哪些黑色食物 。
1.黑米
黑米呈黑色或黑褐色 ， 营养丰富 ， 食、药用价值高 ， 除煮粥外还可以制作各种营养食品和酿酒 ， 素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉 。 自古就有“药米”、“贡米”、“寿米”的美誉 。 黑米富含膳食纤维和维生素B1、维生素B2、硒、镁、锌、钾等微量元素 。 膳食纤维能促进肠道蠕动 ， 增加饱腹感 。 偶尔用黑米代替白米 ， 营养搭配不错 。
2.黑豆
在豆类中 ， 表现最好的是含有优质蛋白质 。 不仅如此 ， 黑豆还含有花青素 ， 是一种很好的养生食品 。 黑豆可以和大米混合制成豆米 ， 作为主食食用 。
3.黑芝麻
黑芝麻是很好的富含钙的食物 。 黑芝麻除了含钙外 ， 还富含维生素E、锌、铁等微量元素 。 每天用一勺黑芝麻酱拌凉菜 ， 不会太油腻 ， 会导致油脂摄入过多 ， 但也有利于营养物质的吸收 。
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4.黑枸杞
黑果枸杞黑果枸杞味甘、性平 ， 富含蛋白质、枸杞多糖、氨基酸、维生素、矿物质、微量元素等多种营养成分 。 黑枸杞比红枸杞含有更高的花青素 。 每天嚼几粒 ， 长期坚持 ， 有很好的养生效果 。
5.黑木耳
【餐桌上的黑色物质很有营养，冬季吃，对身体大有好处】黑木耳热量低 ， 富含膳食纤维和黑木耳多糖 ， 有助于维持身体的正常免疫功能 。 每天都可以泡着凉着吃 ， 或者和鸡蛋胡萝卜洋葱一起炒 。
6.黑枣
黑枣富含果胶 ， 有利于延缓血糖升高 。 黑枣抗氧化能力强 ， 能延缓衰老 ， 清除自由基 。
7.桑葚干
桑椹富含活性蛋白质、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质等 。， 营养丰富 ， 有益健康 。 可以作为额外的零食吃 。
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