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寸步不离的感觉 石首5点就开门的小店，特色牛骨头配早酒美得很，老板娘是亮点

寸步不离的感觉 石首5点就开门的小店，特色牛骨头配早酒美得很，老板娘是亮点

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寸步不离的感觉 石首5点就开门的小店，特色牛骨头配早酒美得很，老板娘是亮点

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寸步不离的感觉 石首5点就开门的小店，特色牛骨头配早酒美得很，老板娘是亮点

大家都知道荆州的早酒文化很出名 ， 隶属荆州的石首自然也不例外 ， 石首里监利和公安都很近 ， 是一座山水园林式的美丽城市 ， 有玉石首之称 ， 被称之为鄂南明珠 。 石首的取名是源于江边孤石 ， 这里土壤肥沃 ， 自然物质丰富 ， 石首的鮰鱼 ， 团子 ， 豆皮等等都很出名 ， 和武汉的三鲜豆皮可不一样 ， 石首的豆皮是用绿豆和大米做成 ， 有荤素两种 ， 老嫩的口感截然不同 ， 各有各滋味 ， 石首人也爱喝早酒 ， 早上七八点钟 ， 面馆里坐满了来喝酒的人 。

比如说华严街这家魏记牛骨头在当地就赫赫有名 ， 他们家的特色牛骨头是喝早酒的不二人选 ， 早上五点店里就挤满了人 ， 这家店装修普通 ， 招牌也不醒目 ， 就是那种普通的街边小店 ， 没啥装修 ， 能把牛骨头打在招牌上 ， 可见他们老板对自家的牛骨头多有自信 。 小店有两间屋 ， 一间是操作间 ， 专门隔出来在里面熬煮牛骨头 ， 有一个小窗口可以端菜出来 ， 老板娘不时过来端菜 ， 十分勤快 。

大家爱来吃牛骨头 ， 除了吃肉之外 ， 就是因为他们家老板娘太会来事了 ， 不仅服务热情而且很大方 ， 店里的豆浆免费 ， 海带汤免费 ， 连下酒的酱菜也免费 ， 这样大气的美食店 ， 叫人如何不喜欢 。 一大早自己进店找位置 ， 要什么给老板娘说 ， 上菜速度很快 ， 煮好的牛大骨给你用高汤再烫一下 ， 吃起来热乎乎的特别带劲 ， 骨头都是很大一块 ， 上面肉很多 ， 小的15元1个 ， 大的20元一个 ， 再来一碗面条 ， 人均二十几就吃美了 。 因为牛骨头不太好啃 ， 所以老板娘还会备上专门的小刀给你切肉 ， 还担心你吃骨头扎到嘴 ， 店里还有创可贴 ， 这样的服务 ， 估计一些大酒店也做不到 ， 难怪他们家这么受欢迎 。

牛骨头卤得很入味 ， 但不是那种软烂的口感 ， 吃起来很有嚼劲 ， 越吃越香 ， 这样的口感刚好 ， 配酒是一流 。 如果想吃更多肉 ， 长排的肉就很好 ， 而且肉质软烂 ， 有20元和25元的规格 ， 一大块拿起来就可以脱骨 ， 就是卖得太快 ， 出锅没多久就被抢光了 。 忆家食堂个人更喜欢啃牛骨头 ， 因为里面的骨髓真的是太香了 ， 拿一根吸管滋溜一下又香又糯一下子就滑进喉咙了 。

【寸步不离的感觉|石首5点就开门的小店，特色牛骨头配早酒美得很，老板娘是亮点】店里还有不少其他的熟食 ， 微辣带回甜的口感开胃解馋 ， 简直是肉食爱好者的天堂 ， 每天新鲜的牛骨头就摆在店里 ， 大家看着就放心 ， 不会担心食材卫生问题 ， 煮一碗素面 ， 把熟食铺在面条上面 ， 海带汤底鲜美醇厚 ， 喝起来很清爽 ， 面条吃起来筋道 ， 配上肉一大碗很快就吃光 ， 还有怪不得还看到有父母带着小孩子来吃 ， 就这碗面条都让人魂牵梦挂 ， 有兴趣的小伙伴可以来试一试哦！

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