吃货|这7种海鲜价格亲民,便宜又好吃,10块钱7斤,足够全家人吃爽
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禁渔期即将结束 , 很快市面上就会出现各色海鲜 。 今天 , 红厨君为大家介绍7种便宜亲民的海鲜 , 特别适合现在食用 。 一起来看看吧!
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带鱼
价格:15元/斤
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说到带鱼也是很常见的海产品 , 又名裙带、肥带、油带、牙带鱼等 , 青岛、日照黄海沿岸城市称鱽鱼 , 在中国的黄海、东海、渤海一直到南海都有分布 , 和大黄鱼、小黄鱼及乌贼并称为中国的四大海产 , 在平时的超市里面也十分常见 。
带鱼很容易辨认 , 体型侧扁如带 , 呈银灰色 , 背鳍及胸鳍浅灰色 , 带有很细小的斑点 , 尾巴呈黑色 , 带鱼头尖口大 , 至尾部逐渐变细 。
带鱼的做法有很多 , 不仅仅是炸着吃还是红烧 , 或者是油焖着吃 , 属于较易烹饪的海鲜 。
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相较于其它海鲜 , 带鱼的价格算便宜 , 便宜的大概在8元左右 , 好一点的在12元左右 , 还有一种也就是20元一斤的 , 这种带鱼就是那种比较大的带鱼了 。
网上有很多关于带鱼的谣言 , 其中最为人熟知的就是“掉银粉不能吃” 。 其实 , 带鱼掉落的是“银粉” , 属于带鱼的脂肪 , 而不是所谓的涂料 。 不过 , “银粉”如果大量脱落 , 则说明存放时间过长 , 已经不够新鲜了 。
另外 , 还有一种用福尔马林泡过的带鱼 , 这才是大家应该留心的 。 这种带鱼表面看上去颜色发亮、色泽饱满 , 但闻起来会有明显的甲醛那种刺激性气味 , 而且全身发硬 , 蒸煮的时候还会膨胀、开花 。
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鲅鱼
价格:10元/斤
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鲅鱼属于北方很常食用的海鲜 , 我国的渤海、黄海、东海以及朝鲜近海是其主要分布地 。 其体态光滑娇美 , 呈纺锤形 , 一般体长0.3~0.5米 , 最长可达1米 , 背部为蓝黑色 , 布满蓝色斑点 , 腹部为银灰色 。
鲅鱼是一种海产经济鱼类 , 价格很低 , 一般大一点的10块钱一斤 , 对于小一点的一般在6块钱左右 , 一斤大概有三个大鱼 , 同样 , 鲅鱼的做法很多 , 怎么做出来都是很美味的 , 尤其是鲅鱼的水饺 , 深受大家的喜爱 。
新鲜鲅鱼肉质厚实、肥嫩 , 有弹性 , 刺少 , 味道鲜美 , 常常用来制作家常菜 , 或者用来做成饺子馅料 , 也有用来腌制成咸鱼或罐头 。
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贻贝
价格:5元/斤
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贻贝 , 又名海虹、青口 , 而煮熟后加工的干品即为大家熟知的淡菜 。 海虹分布于我国黄海、渤海及东海沿岸 , 是一种双壳类软体动物 , 壳黑褐色 , 生活在海滨岩石上 。
鲜活贻贝是大众化的海鲜品 , 价格实惠 , 烹饪做法众多 , 可以蒸、煮、炒等 , 也可剥壳后和其他青菜混炒 , 味均鲜美 。 由于贻贝产量大 , 收获后还会加工成淡菜 。 淡菜营养价值很高 , 味道也极为鲜美 。
更重要的是 , 贻贝在日本属于高档食材 , 但在国内却属于即为便宜的海鲜 , 去年青岛海边的价格就只有夸张的10元7斤 。
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