育儿有道理|健康又美味的家常菜，其营养价值高，帮助消化，增加食欲
【育儿有道理|健康又美味的家常菜，其营养价值高，帮助消化，增加食欲】
豆角 ， 是一种绿色蔬菜 ， 其营养价值高 。 含有丰富的植物蛋白质 ， 维生素B维生素C ， 而且具备多种养生功能 ， 在菜品里比较常见的一种 ， 易于烹饪又好吃 ， 今天为大家分享的美食是：豆角炒鸡蛋 。
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豆角中含有很长多的皂苷类物质 ， 一方面能促进脂肪代谢的速度 ， 另一方面其中丰富的膳食纤维和果肉加快食物在肠胃的流动速度 ， 其中微量的钾、镁、钠元素 ， 都是有效能降低血液中胆固醇含量 ， 这种食物 ， 对心血管患者 ， 血管硬化都有着抑制的作用 。
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豆角中有大量的B族维生素 ， 而维生素b则是身体里正常消化腺体分泌所必需的元素 ， 果肉里还有的很多的膳食纤维有着增强肠胃蠕动的功能 ， 能都帮助消化 ， 增加您的食欲 。
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豆角中含有大量人体必须的营养元素 ， 例如维生素C、多种氨基酸等等 。 这些营养元素具有提高人体免疫功能 ， 经常吃能保持年轻态
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豆角炒鸡蛋的食材：鸡蛋、豆角、蒜末 ， 盐 ， 葱花 ， 十三香 ， 鸡精
做法：1.将豆角切成小段 ， 放在水中焯熟 。 将鸡蛋打散 ， 放入盐 ， 一起搅拌 ， 起锅烧油 ， 将鸡蛋炒熟捞出 。 起锅烧油 ， 放入葱花 ， 进行爆香 。 将焯熟的豆角放在锅中翻炒 ， 放入十三香 ， 放入炒好的鸡蛋撒入盐 ， 鸡精 ， 翻拌均匀即可出锅 。
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