面包@想吃面包不用买，家庭懒人做法，柔软蓬松0添加，全家人吃不够
面包这种食物很受欢迎 ， 大多数人都喜欢 ， 而且品种多样 ， 选择余地较多 ， 早餐的时候作为主食 ， 方便简单又美味 ， 在家制作 ， 总觉得是很繁琐的一件事情 ， 需要揉出手套膜 ， 还需要家里有烤箱 ， 厨师机等一系列专用家电来帮忙 ， 有的家庭就算有也放在角落里 ， 10天半个月做不了一次 ， 平时上班比较忙 ， 时间有限 ， 也没有心情来制作好吃的面包 。
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今天分享的这个方法 ， 完全可以忽略以上问题 ， 就算家里没有烤箱之类的工具 ， 面包也可以做出来 ， 成品柔软拉丝 ， 香甜可口 ， 不需要多长时间的等待 ， 哪怕是初学者新手也一样 ， 只要家里有鸡蛋面粉 ， 一学就会 ， 一看就懂 ， 比想象的还要简单 。
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自己在家做面包 ， 不就是为了吃得更可口更健康 ， 除了面粉 ， 还加入天然食物紫薯 ， 和普通面包相比 ， 营养间提升了好几个档次 ， 实现面包健康价值 ， 另一方面让面包个性独特 ， 颜色更加好看 ， 有食欲 ， 家庭面包就是这样随心所欲 ， 所需配料按自己需要添加和搭配 ， 不需要一滴水 ， 好看又好吃 ， 配料好 ， 颜值高 ， 没有任何添加剂 ， 蓬松柔软 ， 口感自然香甜 ， 家里人吃得更放心 ， 想吃面包不用买 ， 家庭懒人做法 ， 柔软蓬松0添加 ， 全家人吃不够 ， 详细做法分享如下 。
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---紫薯面包---【所需食材】紫薯1根 ， 鸡蛋2个 ， 高筋面粉40克 ， 酵母粉3克 ， 白砂糖1小勺 ， 椰蓉、花生油各适量【制作方法】1、先把紫薯上锅蒸熟 ， 去掉皮压成泥 ， 放在碗里面 ， 打入两个鸡蛋 ， 放入酵母粉 ， 先搅拌一下 ， 让酵母粉融化 。
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2、放入面粉 ， 放入白砂糖 ， 没有高筋粉的就用普通面粉 ， 因为有鸡蛋加入能够提升嚼劲 ， 放白砂糖是为了给酵母活性 ， 更快发酵 ， 并不是让面包变甜 ， 喜欢甜的可以稍微适当多加一点进去 。
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3、先用筷子把面团搅拌成絮状的时候 ， 放入花生油 ， 再用手搓揉一下 ， 搓揉5分钟时间 ， 不一定非要出手套膜 ， 拉起来能看到膜的形状就可以了 。
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4、面团放在盆里敷上保鲜膜 ， 让它发酵到原来两倍大 ， 看这个发酵得多好 ， 特别膨松 ， 端起来整个面盆都是轻飘飘的 。
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【面包@想吃面包不用买，家庭懒人做法，柔软蓬松0添加，全家人吃不够】
5、醒好的面团拿出来放在案板搓揉三分钟左右 ， 也就是个排气的过程 ， 然后分成大小均匀一样剂子 ， 像揉馒头一样继续揉成一个一个 。
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6、模具里面刷上一层油 ， 蒸好之后容易脱模 ， 把剂子放在里面进行二次醒发 ， 成品蓬松暄软口感会更好 ， 醒发之后会膨胀 ， 所以得留出多余空间 ， 不要挤在一起 。
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