「食知你味」爱吃包子的要收藏，教你懒人做法，不用蒸，不用捏褶花，比肉还香
大家好 ， 我是蓉儿 ， 今天我们来【懒人煎包】 ， 皮薄馅儿大 ， 还不需要捏褶花 ， 做法简单实用 。
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北方人吃早餐一般都是以油条、包子等面为主 ， 但蓉儿觉得早上吃油条有点油腻 ， 所以更推荐吃包子 ， 而且还更养胃 。
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想要吃自己做的包子 ， 但做法又太费时费力 ， 所以蓉儿今天就为大家分享一道省时又省力的懒人包子烹饪方法 ， 不用蒸 ， 不用擀面 ， 不用捏褶花 ， 就连二次醒发也是不用的 ， 做好的包子皮薄馅大吃着很过瘾 ， 营养又美味 ， 大人小孩都爱吃 ，
? 食材清单 ?
面粉400克 酵母4克
常温水210毫升 15克猪油
粉丝1包 韭菜1把 4个鸡蛋
? 制作步骤 ?
1、先来和面吧 ， 面粉400克 ， 酵母4克 ， 常温水210毫升 ， 没有干面粉后加15克猪油 ， 猪油可以让面团更蓬松洁白；
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2、上手揉面 ， 这个过程会有点久 ， 大约在15到20分钟左右 ， 揉成一个光滑的面团儿后醒发至2倍大；
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3、今天做韭菜鸡蛋馅儿 ， 先来泡粉丝；
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再来切韭菜 ， 这是我自己挖的野韭菜 ， 味道比一般的韭菜要香很多；
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装入碗中后加20克食用油拌匀；
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4、粉丝也泡好了 ， 沥干水分后切碎一点 ， 和韭菜装到一起；
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5、再来准备4个鸡蛋 ， 加小勺盐搅散；
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6、锅中倒油 ， 烧油后倒入蛋液 ， 用筷子不停的搅拌炒熟 ， 出锅前用铲子剁碎一些后盛出；
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7、现在简单的来调一下味 ， 盐、胡椒粉、生抽、耗油 ， 拌匀 ， 主要是为了吃野韭菜的香 ， 所以十三香之类的就不放了 ， 鸡蛋加进来继续拌匀；
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8、面团儿也醒发好了 ， 揉搓排气 ， 搓成长条后分成小面剂；
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不用擀开 ， 直接取一个从切口处按压下去 ， 捏成中间厚边缘薄的小饼就可以了 ， 包上几大勺馅儿 ， 包起来 ， 收口处捏紧实就可以了；
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整理一下 ， 胖乎乎的大包子就做好了；
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9、平底锅刷油 ， 放入包子 ， 盖上盖子用最小火焖5分钟 ， 这个过程不仅可以让包子的底部变得金黄焦脆 ， 还能让它的体积醒发起来；
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