烹饪|美食推荐：清蒸牛肉卷，烤鸡腿肉，豆豉烧排骨，冰糖元蹄的做法
蒸牛肉卷
本文插图
实践：
1.将切碎的牛肉片切成小刀 ， 切掉肋骨 ， 然后用面粉 ， 啤酒 ， 糖 ， 黑胡椒和10ml酱油腌制 。
2.芦笋 ， 切掉老根并洗净 。 将盐和几滴油加到沸水中以除去冷水 。
3.洗净胡萝卜 ， 切成适当的条 ， 在微波炉中加热3分钟 ， 然后取出 。
4.将芦笋和胡萝卜放在牛肉片上 ， 然后卷到盘子上 。
烤鸡大腿
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食材：鸡腿 ， 葱 ， 姜丝 ， 辣椒 ， 大蒜 ， 酱油 ， 料酒 ， 奥尔良腌制鸡肉
实践：
1.准备食材 ， 洗净购买的鸡腿 ， 去骨 ， 切成小块；
2.将所有调味料和食材放入切好的鸡大腿中 ， 搅拌均匀 ， 然后腌制15分钟；
3.将空气炸锅在200度下预热5分钟 ， 并用吸水纸盖好；
4.将腌制的鸡大腿放入炸锅 。
5.在200度下15分钟后即可食用 。
豆Temp炖排骨
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实践：
1.将肋骨切成小块 ， 洗净 ， 在冷水中倒入锅中的血泡 ， 取出洗净 。
2.将苦瓜切成薄片 ， 将红辣椒切成薄片 ， 将大蒜切成薄片 ， 以备后用 。
3.在锅中加热油 ， 以低火炒下排骨 ， 直到没有水分为止 ， 加入大蒜和豆 ， 然后炸至香 。
4.调淡酱油和深色酱油 ， 冰糖 ， 翻炒至颜色 ， 加沸水遮盖排骨 。
5.锅中的水煮沸后 ， 加入料酒 ， 转至中火 ， 盖上锅约40分钟 。
6.煮至排骨八分熟 ， 加入苦瓜片煮10分钟 。
7.再次加入红辣椒块 ， 炸至汤变干 ， 加入盐和鸡肉精 ， 然后充分搅拌 。
冰糖元蹄
【烹饪|美食推荐：清蒸牛肉卷，烤鸡腿肉，豆豉烧排骨，冰糖元蹄的做法】
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成分：猪蹄 ， 冰糖 ， 邵酒 ， 酱油 ， 盐 ， 葱结 ， 姜片
实践
1.将猪蹄放在干净的水中 ， 刮干净 ， 用刀沿内侧的柔软侧切开 ， 直到刀深入骨中 ， 然后在大骨的每一侧画刀以展开将其取出 ， 然后切成薄片将所有侧面的脂肪去除为圆形 。
2.将蹄放入一锅开水中 ， 煮约10分钟 ， 直到拉紧并除去皮肤 ， 然后用水冲洗 。 将竹gr放入锅中 ， 将蹄皮放在其上 ， 将其浸入清澈的水中 ， 然后加入绍酒 ， 酱油 ， 精制盐 ， 冰糖 ， 葱节和生姜片 。 煮滚 。 用小火燃烧约半小时 。
3.将蹄翻过来并燃烧 ， 直到变烂 。 改变高温直到汤变成胶状和油状 。 取出蹄 ， 将其放在皮肤朝下的汤碗中 。 除去洋葱头和姜片 。 将腌料倒在蹄子上 ， 上桌 。
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实践：
1.将肋骨切成小块 ， 洗净 ， 在冷水中倒入锅中的血泡 ， 取出洗净 。
2.将苦瓜切成薄片 ， 将红辣椒切成薄片 ， 将大蒜切成薄片 ， 以备后用 。
3.在锅中加热油 ， 以低火炒下排骨 ， 直到没有水分为止 ， 加入大蒜和豆 ， 然后炸至香 。
4.调淡酱油和深色酱油 ， 冰糖 ， 翻炒至颜色 ， 加沸水遮盖排骨 。
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