#家庭主厨黄小哥TB#我家面粉从来不蒸馒头，就喜欢这新吃法，比包子简单，比油条美味
前几天朋友圈都是做凉皮 ， 做成功的例子还是蛮少的 ， 大多数做出来的和心理的预期差距挺大 ， 有的朋友直接把自己做的"失败品"展示在了朋友圈 ， 宣布放弃 。
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【#家庭主厨黄小哥TB#我家面粉从来不蒸馒头，就喜欢这新吃法，比包子简单，比油条美味】
其实想做好它确实没有那么简单 ， 很多步骤要是没有掌握好 ， 很难做出口感好的成品 。 但是今天要教给大家的也是用面粉可以做的美食 ， 可以说是闭着眼都能做 ， 对 ， 就是这么简单 。 学不会复杂的菜 ， 这么简单的面食还学不会吗？快来看下去吧！
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准备食材：500克面粉（家里常用的就可以）、5克酵母粉、10克白糖、270克温水、黄瓜三根、适量的盐、一个西红柿、两个鸡蛋、五香粉适量、香油适量、蚝油
制作过程
1、 把准备好的一斤面粉和酵母粉以及白糖共同倒入盆中搅拌均匀 ， 一边搅拌一边加上准备好的270克温水和面 ， 用筷子把面粉打成面絮 。
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面粉全部成为面絮后就可以下手进行揉了 ， 揉够一定长时间 ， 当你觉得手感比较滑就停下 。 盖上锅盖 ， 开始进行醒面 ， 直到盆中的面团被醒发至原来的两倍大小 。
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2、 我们可以在面团正在醒发的过程中 ， 洗干净准备好的三根黄瓜 ， 接着划成丝丝状 。
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在盛满黄瓜丝的盆中加入适量的盐分 ， 用手把盐和黄瓜丝更加融合 ， 搅拌十几分钟就可以放一旁备用了 。
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此时可以把准备好的西红柿也洗干净 ， 用刀切两半 ， 把西红柿的底部去除 ， 之后切成西红柿丁 ， 放在一旁备用 。
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3、 碗中打入两个鸡蛋搅散 ， 起锅烧油 ， 等到油热以后就把已经打散的鸡蛋倒入锅中 ， 注意锅中的油要多以免出现粘锅 。
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用筷子在锅中画圈搅拌 ， 直至变成碎碎的蛋花 ， 把它倒在碗里晾凉 。
4、 把淹了一段时间的黄瓜丝倒在网布里 ， 把网布收紧 ， 用力挤出黄瓜汁 ， 也可以用同样的办法把番茄汁给挤出来 。
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黄瓜丝和西红柿水分都挤干净后放在一个比较大的盘子里 ， 倒入已经炒好的蛋花 ， 在盘子里不停的搅拌直到均匀 。 搅拌的同时 ， 要根据个人的口味加入适量的五香粉、香油、蚝油以及盐 ， 直到搅拌均匀再放一旁备用 。
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