本食谱来自【六六妈要变辣妈】老师分享的糖霜花生的做法，所属分类：小吃、零食、下午茶，需要烹饪时间：30–60分钟，烹饪难度：切墩(初级) 。
糖霜花生，东北地区俗称“花生蘸”，80后小伙伴们熟悉的儿时小零食 。香甜酥脆，好吃的停不下 。小伙伴们，今天来和六六妈一起重温这份儿时的甜蜜吧！
做糖霜花生所需食材：主料：生的花生米200g，白糖（依个人口味）2勺-4勺，白水150ml，淀粉（依个人口味）适量
糖霜花生的做法步骤：1. 准备材料 。
2. 锅烧干，小火，放入生的花生米，不停翻炒 。
3. 花生米炒熟（花生米皮子变红，花生逐渐炒出香味，发出啪啪的响声），关火 。
4. 取不粘锅，倒入白水和白糖，小火熬糖浆 。
5. 用筷子不停顺一个方向搅动 。
6. 稍稍有一点拉丝，糖浆就熬好了 。（这就是选择用筷子搅动的原因，方便判断是否拉丝，以免糖浆熬过头 。）
7. 倒入炒好的花生米，迅速翻炒，使花生米均匀裹上糖浆 。（注意，如果花生米粘在一起，不要用力戳，要轻轻用铲子轻轻分开 。以免花生仁脱皮糖浆只包裹住皮子 。）
【糖霜花生的做法（浙菜）】8. 洒入淀粉，迅速翻炒，使花生米表面均匀蘸满淀粉 。
9. 分几次洒淀粉，搅拌均匀 。即可出锅 。
10. 糖霜花生最好完全晾凉，凉透以后的花生特别酥脆 。
11. 成品图 。
12. 成品图 。
13. 老爸不太喜甜，又做了份少糖的给他下酒 。
分享的食谱——《怎么做糖霜花生好吃》以后，你学会了糖霜花生最正宗的做法吗？
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