毛尖怎么泡
毛尖怎么来泡味道会比较好呢？下面就让小编来给您具体的介绍一下吧 。
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毛尖我们说的毛尖通常指信阳毛尖 。信阳毛尖为历史名茶，是中国十大名茶之一，属绿茶类，始创与清末 。优质信阳毛尖头道苦二道甜，并且耐泡，一般冲泡3～5道尚有较浓的熟果香，而劣质的毛尖最多泡2次 。信阳毛尖滋味鲜醇，投茶量可用1：50的比例 。水温85℃，浸泡时间为3～5分钟 。信阳毛尖根据品级有不同的冲泡放法，我这里选用的是特级信阳毛尖(即一芽一叶初展的比例占85以上)，采用的是上投法 。其他级别的信阳毛尖应采用下投法(即先投茶，后冲水) 。
毛尖怎么来泡冲泡程序： 赏茶：外形条索紧细、圆、光、直，白毫显露，有峰苗，色泽隐绿，油润光滑 。烫杯：用壶里的热水采用回旋斟水法浸润茶杯，提高茶杯的温度 。
注水：水注到杯身的十分之七满，注水时注意水的温度要达到90℃(这样才能在投茶时使水温在85℃) 。
【毛尖怎么泡】水用山泉水为最佳(目前市面的桶装矿泉水也可)，其次为江河水或溪水，再者是纯净水，最忌自来水，会糟蹋好茶的!!! 投茶：特级信阳毛尖采用上投法 。用茶匙把茶荷中的信阳毛尖均匀拨到玻璃杯中去 。静置：等待茶叶吸水下沉慢慢展开(浸泡时间为3～5分钟) 。品茶：信阳毛尖内质香气高鲜，有熟板栗香，汤色鲜绿，滋味鲜醇，叶底嫩绿匀整 。
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