小白菜粉丝炖排骨的做法（私家菜）
怎么做小白菜粉丝炖排骨好吃?学做小白菜粉丝炖排骨需要哪些食材?为您提供小白菜粉丝炖排骨的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味小白菜粉丝炖排骨!
准备时间：10-20分钟
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：1-2人
小白菜粉丝炖排骨的简介：小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜，可煮食或炒食，也可以做成汤或者凉拌食用 。小白菜所含营养价值成分与白菜相近似，其中钙的含量较高，几乎等于白菜含量的2～3倍，是防治佝偻病的理想蔬菜 。
小白菜粉丝炖排骨的食材：主料：小白菜50g粉丝30g排骨200g辅料：油适量盐适量花椒大料适量葱姜蒜适量料酒适量红烧汁适量醪糟适量开水适量味精适量小白菜粉丝炖排骨的做法图解步骤：1.小白菜洗净，粉丝事先用凉水泡软 。
2.排骨冷水下锅，放入两片姜，水开后捞出 。
3.另起油锅，倒入油后，撒入几颗花椒大料 。
4.油热后，倒入排骨翻炒 。
5.加入葱姜蒜 。
6.倒入料酒去腥 。
7.加入适量醋 。
【小白菜粉丝炖排骨的做法（私家菜）】8.再倒入少许红烧汁 。
9.再加入少许醪糟 。
10.翻炒后加入一部分开水 。
11.煮至汤汁略稠，放入泡软的粉丝 。
12.粉丝入锅后，加入适量盐调味 。
13.趁锅里还有些汤时，最后放入小白菜 。
14.小白菜烫一分钟后，关火加入味精 。
15.做完以后就应该立刻吃，否则放置久了，粉丝会把汤汁吸干了 。
小贴士：1.红烧汁是李锦记牌子的，可以给菜上色，一般超市有卖 。
2.小白菜加入后，就要注意着火了，否则煮久了，小白菜就显得不绿了 。
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