武夷山金骏眉
武夷山金骏眉的价格还是挺贵的哦 ， 下面让我们一起来学习一下该茶的知识吧 。
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武夷山金骏眉金骏眉与正山小种均属于红茶 ， 采摘于同一茶树 ， 金骏眉为嫩芽 ， 正山小种为叶片!
【武夷山金骏眉】正宗的金骏眉条索匀称紧结 ， 每一条茶芽条索的颜色都是黑色居多 ， 略带金黄色 ， 绒毛较少 。外山仿制的金骏眉大多茶干颜色通体金黄 ， 绒毛多 ， 或者也是黑多黄少 ， 但却是完全黑色的条索中夹杂完全金黄的其他条索 ， 让人一看便知是拼配了不同地域不同品种的?
武夷山金骏眉的知识介绍金骏眉红茶是于清明前采摘于武夷山国家级自然保护区内海拔1500-1800米高山的原生态小种野茶的茶芽 ， 采集芽尖部分 ， 由熟练的采茶女工手工采摘 ， 每天一女工只能采芽尖约2千粒 ， 结合正山小种传统工艺 ， 由师傅全程手工制作 ， 每500克金骏眉红茶需数万颗芽尖 。金骏眉红茶实属可遇不可求之茶中珍品 。正宗金骏眉用沸水冲泡后的汤色应该是金黄色 ， 并且晶莹剔透 ， 清澈度高 。仿制的金骏眉用沸水冲泡后汤色发红发浑 ， 接近于普通正山小种的颜色 ， 并且不稳定 ， 汤色变化差异很大 。金骏眉香气为天然的花香、果香、蜜香混合香型 ， 持续悠远 。仿制的金骏眉多为纯薯香或火工香 ， 部分有蜜香的在三四泡以后香气荡然无存 ， 多为添加非茶叶类物质 。
与传统正山小种产品相比 ， 金骏眉的最大特点是 ， 外形细长如眉 ， 间杂金色毫尖;香气幽雅多变 ， 既有传统的果香 ， 又有明显的花香;茶汤色泽较淡 ， 金黄透亮;滋味甘清圆润 ， 特别耐泡 ， 用功夫茶泡法 ， 110CC盖杯 ， 只需4-5克干茶即可 ， 十泡犹有韵味 。不过 ， 这种产品无论对原料和制造工艺的要求都非常高 。必须选择生长于千米以上高山 ， 竹林边缘处那一圈的老茶树春季单芽 。据统计每公斤大约9-18万个芽尖 ， 而且必须是谷雨前后一周内萌发的芽头 。采摘时 ， 要等太阳出来后 ， 茶芽上露水全干之后 。除此 ， 制作时还必须非常小心 ， 全过程手工操作 。即使这样 ， 制优率也只有70% 。可谓是一分功夫一分品质 ， 丝毫马虎不得 。
与传统的正山小种最大的不同之处在于：传统的正山小种要经过松枝烟熏 ， 而骏眉除了在萎凋过程中有小部分的烟熏之外 ， 并没经过用松枝烟熏的过程 。骏眉的制作对茶青和工艺要求极高 ， 产量有限 ， 故金贵 。
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