红酒汁三文鱼的做法（凉菜菜谱）
怎么做红酒汁三文鱼好吃？学做红酒汁三文鱼需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的红酒汁三文鱼 。
本食谱来自【厨王争霸_国际顶级厨艺大赛】老师分享的红酒汁三文鱼的做法，所属分类：凉菜、水产，需要烹饪时间：10-30分钟，烹饪难度：配菜(中级) 。
这道丰盛的菜肴来自于《厨王争霸》淘汰赛中获胜大厨扎克，他不俗的实力，注定在节目中会有精彩的表现！这道操作简单，口味复杂有层次的菜肴，更是让人胃口大开，再配上一杯年代久远的红酒，那便是神仙般滴生活！
做红酒汁三文鱼所需食材：主料：西兰花50g，三文鱼150g，芝麻菜10g，红酒200ml
辅料：黑醋30ml，黄油1块，橄榄油10g，海盐1勺，糖半勺，黑胡椒碎少许
红酒汁三文鱼的做法步骤：1. 锅A中加入红酒和黑醋
2. 加入少量的糖，开煮
3. 另起一锅B，水煮开加入少量盐
4. 西兰花用小刀逐个拆解（切掉一部分西兰花杆）
5. 西兰花下锅焯一下
【红酒汁三文鱼的做法（凉菜菜谱）】6. 加入两勺菜汤和一块黄油，把炒好的西兰花打成酱
7.三文鱼顺纹理去皮
8. 锅C中加入橄榄油
9. 开火热锅加黄油
10. 三文鱼上洒海盐和黑胡椒碎
11. 三文鱼下锅煎
12. 蔬菜放入盆中，加橄榄油、洒醋、盐和黑胡椒
13. 最后摆盘，淋上煮好的酱汁
大家在烹饪红酒汁三文鱼的时候，有什么问题都可以加的官方微信公众号问询 。微信搜索“”或者公众号“meishi778”都可以（本公众号除了分享食谱还分享各种卤酱菜配方秘方） 。
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