古代军队吃什么 几乎没有肉常杀人做肉干
古代打仗拼的就是力气 。图为一名清朝军官在练习玩石锁 。
从上古开始，中国军队主食主要是小米，大米和麦子 。看起来还不错，但古代军队最惨的是副食 。普通士兵是没有机会，经常吃到晕菜的 。在军营中新鲜肉类和蔬菜非常稀缺，士兵们的副食主要是两样，大酱和腌菜 。
酱在中国已经有至少4000年历史，周天子的食谱就包括“酱用百有二十瓮之多”的记载 。到汉朝，驻守边塞汉军配给为粮食2石搭配酱2斗，秦朝则是1斗米配半升酱 。酱一直是中国古代军队的主要调味品 。
盐是人体力量来源，俗话说得好，“三天不喝咸菜汤，觉得两脚晃当当” 。所以咸盐也是军食的重要组成部分 。汉军每兵有3升咸盐配给，主要可以制作咸肉，咸鱼和各种咸菜 。唐军一天给小米2升，盐半合 。一年粮食七石二斗 。
一 般大军出征会有一顿大餐 。比如唐军出征宴会则非常丰富，必有牛酒 。酒酣拔剑起舞，鸣笳角抵伐鼓呼 。丝竹之类的乐器是不可以使用的，那会让士兵锐气沮丧 。出征宴会食谱包括，一人2升酒，2斤牛肉，5合白米，2张薄饼，馒头1枚，蒸饼1枚 。散子一枚，食羹三合，菜5两，还有牛羊的头肉和蹄子，酱羊肝，酱猪肝，盐三分之一合，酱半合，姜1两，葱3两，醋一合 。从宴会菜谱上，我们可以看到唐军主力主要来自山西，陕西，甘肃等西部地区 。普通士兵和下级军官很难享受到这样丰富的菜肴 。
来 自北方的游牧和渔猎民族最主要的军粮是风干肉 。一头牛被杀后，上百公斤牛肉经过风干加工，变成十几斤二十几斤的肉干，随身携带出征 。等于是一个士兵带着1头牛的牛肉出征行军，可以吃几个月 。具体做法是把鲜牛肉风干1年，直到把所有的牛肉都塞进一个牛膀胱里 。这时这些牛膀胱就变成了食物包 。士兵带着1包或者几包牛肉干即可出发 。
这些风干牛肉干的蛋白质是普通肉的很多倍，一小块就可以维持人类生存需要 。在可以休息的地方，还以小块肉干煮汤，再来一点茶水和奶类食品，整体营养丰富全面 。游牧和渔猎骑兵根本不需要后方后勤运输粮食，也不需要青菜豆酱之类的副食 。
游牧和渔猎骑兵正是通过这样富于营养和热量的快捷食品，才可以屡屡突入中原 。长时间大范围，袭击各个城镇 。腊肉是中国无论中原王朝军队，还是北方游牧渔猎军队都一致喜爱的优质军粮 。只是在中原军队中，非常少见 。
古 代军粮最残酷的就是吃人 。东汉末年，袁绍围困东武阳，城内粮食断绝，从老鼠到马鞍都吃光了 。最后守将臧洪亲自杀死自己的爱妾，以食兵将 。这还仅仅是一个小小的开始 。到了前秦苻坚时期，在长安的一次战斗，守军斩首了1800名突入城内的敌军，随后这些敌军的尸首就成为军粮 。军官们也把这些人肉带回家给自己的妻子食用 。
不光是吃敌军，自己人在最后时刻也能吃 。唐朝将军薛仁贵率领14000名士兵出击漠北，但是无功而返，在回来路上没有食物 。全军人相食 。最后入塞后，部队只剩下原来的二十分之一 。
最 震惊的事件发生在张巡守卫睢阳之役 。张巡以数千唐军在这里阻挡安禄山大军围攻 。在持续数月的围城战中，城内首先发生粮荒 。在粮食吃完后，士兵开始吃马匹，马匹吃完后，开始食用3万多名女人，老人和孩子 。令人惊奇的是唐军虽然知道外无援军，内无粮草，自己必死在此，却没有叛变者 。最后城破，城内6万军民，只存活400余人 。
893年，李克用攻克天长，杀死敌军万人，后将敌人尸首做成肉脯，作为干肉随身携带行军 。1233年，宋军围困唐州金军，城内粮尽，金军将领乌库哩黑汉杀死自己的爱妾给士兵们食用 。但是士兵们没有吃饱，就争相杀死乌的其他妻子儿女，到最后城破时就连金军主帅富察某也被自己的部下杀死吃肉了 。在古代战争人吃人的事例非常之多，这里只是略举几个例子 。
清朝运输军粮的牛车队 。
伙食好部队普遍战斗力强反之则弱
【古代军队吃什么 几乎没有肉常杀人做肉干】我 们也可以从饮食数量和质量上，看出各个朝代，各个时期的军队战斗力 。战斗力好的部队，一定伙食数量和质量很好 。战斗力差的部队，伙食无论质量还是数量，肯定都很凄惨 。中原王朝军队一般在建立初期，国泰民安，风调雨顺时，可以足量甚至精锐部队可以发双份口粮时，战斗力就很突出 。到了王朝末期，政府腐败，灾荒连连时，军队伙食一落千丈，士兵面有菜色，食不果腹 。拉弓拉不动，行军走不动，披甲披不动，挥舞刀矛挥不动时 。就会发生各种被敌军以少胜多，兵溃如山倒，王朝覆灭的种种事情了 。
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