中秋家宴 掌握八大营养要诀躲开健康隐患( 二 )
涩柿子中含有较多的单宁物质，单宁有良好的抗氧化作用，但也具有收敛作用，过多的单宁进入肠道后，可刺激肠道壁收敛，造成肠液分泌减少，消化吸收功能降低，并导致便秘的发生 。
8.家有糖尿病人，怎么吃水果？
糖尿病人怎么吃水果
关键词：品种、数量、时间要控制
血糖高的人能否吃水果，主要取决于血糖的控制情况 。当您的病情和血糖都控制的比较理想时，可以选择适量的水果，并放心食用 。如果血糖控制的不理想，病情变化较大时，最好暂不选用，可以选择西红柿、黄瓜等可以生吃的蔬菜代替水果食用，待病情稳定后再进食水果 。
挑选合适的品种：糖尿病患者尽量选择含糖量相对较低、含水量较多以及血糖升高速度相对较慢的水果，比如西瓜、柚子、苹果、梨、猕猴桃等含糖量相对较低，而香蕉、荔枝、葡萄、山竹、蜜桔等含糖量较高，糖尿病患者不宜选用 。
减少主食数量：我们一般建议糖尿病患者每日水果食用量最好不要超过200克，并将水果中碳水化合物的含量计算在全日碳水化合物的总量之内 。食用水果的同时，还应减少25克的主食量 。
食用时间很重要：一般不提倡糖尿病患者在餐前或餐后立即食用水果，这样会使碳水化合物的一次摄入量过多，不利于血糖的控制 。建议将水果作为加餐食品，上午9点或下午3点，或睡前1小时食用 。
中秋家宴的3个健康原则
中秋家宴健康原则
家宴搭配很重要：除海鲜、肉类外，最后再配备一道豆腐或豆制品，一道菌藻类，两道有色蔬菜，主食尽量选择粗粮，水果更是必不可少的，这样的一桌家宴既丰盛又健康 。
家宴的上菜顺序：一鲜、二咸、三厚、四甜 。这样才能让就餐者品味出每道菜的滋味，始终有良好的食趣和食欲 。否则，先上咸辣之菜，口舌已经麻木，很难再尝出鲜美之味 。甜味食品易产生饱腹感，也会影响就餐者的食欲 。
【中秋家宴 掌握八大营养要诀躲开健康隐患】最好采用分餐制：合餐是我国传统的进餐习惯，节假日遇上亲朋好友，自然更是盛情款待，互相“让菜”，殊不知这种进餐方式最容易导致细菌的交叉感染 。为了保证大家的身体健康，有条件的家宴最好采用分餐制；合餐时要自觉养成使用公勺、公筷的良好习惯，用餐后及时对所用的餐具进行必要的煮沸消毒 。
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