怎样卤牛肉 卤牛肉怎么做好吃
卤牛肉是很多都喜欢吃一种菜品，但是最近几年却总有假的卤牛肉出现，使得人们再也不敢在外面购买食用了，于就是想自己在家中制作卤牛肉，可是应该怎么做呢？卤牛肉怎么做才好吃呢？想知道可以和小编一起去学习 。
【怎样卤牛肉 卤牛肉怎么做好吃】
文章插图
怎样卤牛肉 卤牛肉怎么做好吃制作卤牛肉的材料
平时家中在制作卤牛肉时一定要购买那种质量好的牛腱子肉，再准备适量的花椒、生姜和食用盐以及生抽和老抽，另外香叶、八角以及草果和姜粉与糖等调味料也要适量准备一些 。
卤牛肉的制作步骤
1、把购买回来的牛肉用清水洗净以后去掉水分，再用花椒和盐腌制半天左右，最少不能少于四小时，这样才能让卤出的牛肉更入味 。
2、把腌好的牛肉取出焯好水，在锅中放清水，加入适量姜片和料酒，然后烧开，把牛肉入锅焯一下，去掉它的血水和腥味，然后取出备用 。
3、把准备好的八角、香叶以及花椒等香料放在料包中，入锅加清水再加入生抽和糖与盐等调味料，然后烧开，再把焯好的牛肉入锅煮制 。
4、用大火烧开，再转中小火煮制二到三个小时，锅中的牛肉就能煮熟，这时要关火降温，让牛肉在料汁中浸泡一晚上，第二天取出以后入冰箱冷藏，几个小时以后取出切成片状就能食用，这里大家一定要注意，卤好的牛肉一起要冷藏以后再切，不然在切的时候肉会散掉 。
推荐阅读
- 怎样烧啤酒鸭子好吃 鸭子怎么做好吃
- 物种间捕食和寄生关系的形成是怎样的
- 怎样煮粥才不会稀？
- 男性怎样治疗前列腺炎最好
- 怎样挑选夏威夷果？夏威夷果如何剥壳
- 为什么花生油冬天会有絮状？怎样鉴别纯正花生油真假
- 厥菜怎样吃更健康？蕨菜有毛能吃吗
- 鱼-猪-草综合养殖生态农业技术是怎样的
- 水煮牛肉的做法（家常菜）
- 卤猪肉的时候，怎么做可以让猪肉肥而不腻，瘦而不柴？