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海鲜一直以来都是人类餐桌上必不可少的一道美食 ， 它们中大多都含有丰富的蛋白质和人类身体所需的许多微量元素 。 除了对海鲜过敏的人 ， 大家都很喜欢吃这类美食 。
在常见的虾类海鲜中 ， 磷虾也常常看到 。 磷虾罐头、磷虾干等美食想必大家都耳熟能详 ， 但很少会有人深究它来自哪里 ， 只管好吃就行了 。
海鲜
别看它个子小小小的也没有什么肉 ， 体内可是含有丰富的氨基酸和蛋白质以及矿物质 ， 是南极海域不可多得的巨大“金矿” 。 不仅人类爱吃 ， 它也是许多大型海洋生物钟爱的饱腹之物 。 今天就让我们来了解一下这道特殊的美食 。
“金矿”——南极磷虾
在两百年前 ， 南极洲的概念首次被提及 ， 这里仅存有2%的陆地 ， 其它的都是冰原 ， 被称为“极寒之地” ， 也鲜少有人踏入 。 但是在这片广阔、宽容的地方 ， 却诞生了无数的生命 ， 它们在严寒之地顽强地生存着 ， 为世界增添了一片靓丽的色彩 。
南极洲
南极的海洋是在西风漂流这片洋流的翻涌下形成的 ， 这里是南极含有最丰富的海洋生物的地域之一 。 当然 ， 磷虾也是诞生在这里的 。
南极磷虾属于磷虾科、磷虾属虾类 ， 它体态娇小 ， 成熟的虾类体长不超过6cm 。 在深邃的海洋中 ， 它能发出淡淡的黄绿色光芒 ， 这得益于南极磷虾发达的发光器官 ， 它们分布在磷虾身体的各个位置 ， 由于磷虾身体是透明状 ， 所以这些红色的器官十分惹人注目 。
南极磷虾
它和我们常见的虾类并不相同 ， 只是一种像海虾的无脊椎动物 ， 以蜉蝣生物为食 ， 由于生活习性需要大量氧气 ， 所以它们通常栖息在南极表层的水面之中 ， 并且根据成熟度也会有区域差异 。 而且通常是倾巢而出 ， 在南极海域捕虾时可以看到数十万的南极磷虾在海洋中卷起一阵又一阵的漩涡 ， 那样的景象无比震撼 。
南极磷虾
【南极磷虾：5亿吨的海上“金矿”，中国将是最大“黑马”？】它们的繁殖能力极其强大 ， 在夏秋季 。 一只南极磷虾的产卵数目高达六千个 ， 为了保证成功受孕 ， 雄性磷虾的精子会在雌性磷虾排卵时释放 ， 从而达到受精 。
除了繁殖能力 ， 在食物来源供应不足的情况下 ， 它们会想出一个绝招——“瘦身” ， 也就是脱壳生长 ， 以此减小自身能量的消耗 ， 达到更高的生存率 。
南极磷虾的捕捞
作为人类需求巨大的食物之一 ， 对南极磷虾的捕捞技术也随着科技的发展持续增强 。 而磷虾的捕捞也经历了三个时间段 。
捕捞磷虾
1960年开始对磷虾的捕捞进行探索 ， 其中参与的国家是苏联和日本 ， 苏联未解体前捕捞量占93% ， 可见其对磷虾的需求量极大 。 并且当时苏联拥有世界上最发达的科学技术 ， 磷虾捕捞自然不在话下 。 这个世界本就是弱肉强食 ， 自身越强大所获得的资源才会越多 。
2006年到2016年不同国家对于磷虾的捕捞分布比
1970年开始 ， 随着苏联的解体 ， 这些资源也开始逐渐平分到其他国家 ， 以日本为代表的小国家开始对南极磷虾进行猛烈扫荡 ， 而时间进入90年代 ， 日本的捕虾技术已经越来越发达 ， 成为南极磷虾捕捞的第一大国 ， 南极磷虾的捕捞量也随之攀升 。
捕捞船“深蓝号”
2000年以后 ， 中国也加入了平分磷虾资源中 ， 虽然这是已经很晚了 ， 但是对于磷虾的捕捞量中国却没有望其项背 ， 从最初的3万吨到后来的几十万吨 ， 足以体现中国的综合实力 。
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