中国|连线全球四大零售巨头：西方应向中国学习电商、全渠道业务_四大|趋势|渠道|永旺|业务|疫情

全球疫情笼罩之下，社会环境、消费行为和消费趋势都发生了深刻改变。在11月20日中国连锁经营协会主办的2020中国全零售大会上，来自沃尔玛、英国翠丰集团、奥乐齐、日本永旺的企业高管通过国际视频连线，向与会者分享了新冠疫情对零售业带来的消费趋势变化：疫情不仅改变了店铺的运营方式，也在更深层面改变了店铺自身的存在形式，为此零售业要加速应对变化。在电商跟全渠道业务方面，西方国家应该向亚洲学习。因为在这方面，尤其是中国，还有印度和日本，已经远超越西方国家。

购买频率下降客单价提升
“今年上半年，疫情感染扩大期间，永旺的事业在不同层面受到了影响。过去，亚洲金融危机、次信贷危机等金融危机以及地震、台风等自然灾害也曾为永旺带来冲击，但当时遭受到影响的只是部分地区，可以通过地区之间的支援渡过难关。但此次的新冠疫情，冲击的是整个行业。 ”日本永旺株式会社社长吉田昭夫表示，该集团在日本、中国、东南亚等地区有多种事业形态，此次疫情中，旗下商业地产开发及金融业、服务业等均受到了极大的冲击，近期才得以恢复生机。

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【中国|连线全球四大零售巨头：西方应向中国学习电商、全渠道业务】日本永旺株式会社社长吉田昭夫
不过，另一方面，在疫情感染扩大期间，永旺的超市事业、药妆事业，努力确保食品及卫生用品等生活必需品的稳定供给，加上顾客居家就餐的频率提高等消费形态的转变，相关业绩保持良好并持续至今。
德国ALDI全球采购及中国业务首席执行官魏客礼也有同样的感受。 “现今，就在我说话的当下，由于第二波疫情的影响，欧洲大部分国家和地区处于封闭状态，导致人们必须居家，这也意味着外出采购的频率势必会有所下降。 ”魏客礼表示，好在平均客单价有所提升，这也正好弥补了购买频率的降幅，这一特点在今年前两个季度都有体现。近几周内，这样的趋势仍持续存在。疫情之下，零售业总体呈上升趋势，人们更多地选择在家做饭减少外出就餐。此外，本地商品和本地采购业务开始复苏。

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德国ALDI全球采购及中国业务首席执行官魏客礼
欧洲三大消费趋势与中国市场趋同
“过去几个月，我们非常清楚地看到，欧洲网购业务的增长十分强劲。我觉得很有趣的是，欧洲开始出现与中国相同的趋势，即快速下单自取，快速送货上门。 ”英国翠丰集团CEO唐嘉年表示，翠丰目前推出了“Screwfix”的模式，积极应对下单自取、甚至免下车取货的模式，英国的百安居业能够在一小时内完成网上下单到店取货，此项业务将持续发展下去。

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英国翠丰集团CEO唐嘉年
“第二大趋势是物有所值，即寻求性价比。 ”唐嘉年表示，预计欧洲将在未来几个月或几年持续受到疫情影响，越来越多的顾客将寻找高性价比的商品。 “因此，首先需要合理定价。我们也看到了整个零售行业出现了越来越多的折扣品牌和折扣业态，自有品牌也出现了强劲增长。尤其是未来几个月，在新的疫情环境下，自有品牌也是追求性价比的不错选择。 ”
唐嘉年表示，第三个变化就是小型店铺在全球的增长。 “我们坚信，由于人口结构的变化和城市的交通状况，你会看到便利店和紧凑型店铺不断增加。我觉得这种趋势将在今年接下来的几个月以及整个2021年持续。另一个重要趋势是家庭的角色，特别是在疫情封锁期间，对于翠丰来说显然这是一个非常重要的事情，人们待在家里的时间变长了，会导致休闲选择变少，有了更多的钱，用于家居装修。因此在过去几个月，我们看到欧洲的家居装修市场火热。人们花费大量金钱进行粉刷，室内外进行新的装修。我觉得我们必须跟进这种趋势。人们对于家居的意义和角色的看法已经发生改变，这一点非常非常重要。 ”
“未来十年应对数字化是第一要务”
“其实，疫情不仅改变了店铺的运营方式，也在更深层面改变了店铺自身的存在形式。伴随着中国的新零售发展，零售业的线上化加速发展，经营环境也发生了巨大的变化，疫情前就已产生的消费变化因为疫情而加速了。因此，我们应对变化的举措也需要加速。 ”日本永旺株式会社社长吉田昭夫表示。
沃尔玛全球采购及亚洲区CEO岳明德表示，在过去的几年里，沃尔玛进行了三个主要的变革。从仅仅只运营大卖场及会员店，到近几年已进化成了多业态零售商，针对不同市场的顾客引入不同的业态，以适应当地的情况，沃尔玛坚信这三个转变也会持续下去。

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沃尔玛全球采购及亚洲区CEO岳明德
“在有些市场我们的业态是社区店，有些则是现购自运，有些还是折扣店等，我们无缝连接当地市场需求。其次，我们从以往只做线下零售向电子商务进军。近些年，我们双管齐下，实现了全渠道业务。第三个大的转变就是，从独自奋斗到合作共赢。我们坚信，全世界会成为一个共同体，我们可以一起协同合作，做自己最擅长的领域。在中国，我们跟腾讯，京东以及达达紧密合作，让我们的顾客得到更好的服务。 “岳明德表示，这些是我们已经看到的三个转变，并且我们坚信这三个转变也会持续下去。
“很显然，今年的疫情加速了这些转变。 ”岳明德认为，作为一个全球运营的企业，能更好地分享来自全球各地的最佳实践。例如，在某些领域，欧洲和北美有许多亚洲可以学习的地方，而在电商跟全渠道业务方面，西方国家则应该向亚洲学习，因为在这方面，尤其是中国，还有印度跟日本已经远超越西方国家。
魏客礼也表示，新冠疫情也成为了零售数字化转型的加速器。
“未来10年里，对于永旺、对于零售行业都将是发生重要变革的关键时期。其中，应对数字化是第一要务。 ”吉田昭夫标表示，永旺希望将中国先进的数字化技术，广泛应用到日本及东南亚。因此，该集团以深圳为开发基地成立了集团的“永旺数字化管理中心（简称“永旺DMC”）。同时，通过与中国优秀的高科技企业、技术人员的合作加速应对变化。
采写：南都采访人员田爱丽马宁宁