青岛啤酒科技研发中心与青岛啤酒120万千升智慧产业园 同日展翅 两翼齐飞
11月5日 ， 青岛啤酒科技研发中心（国家重点实验室新基地）开工仪式在青岛蓝谷举行、青岛啤酒智慧产业园120万千升扩建项目开工仪式在青岛平度举行 ， 青岛啤酒同一天两个项目同步启动 ， “科技”与“智造”两翼齐飞 ， 助力高质量发展再上新台阶 。
当天 ， 青岛市副市长耿涛 ， 青岛蓝谷管理局局长肖焰恒 ， 平度市委副书记、市长赵兴绩 ， 青岛啤酒集团党委书记、董事长黄克兴 ， 市发改委、科技局、工信局、国资委等市直部门领导 ， 以及山东大学、江南大学等政企学界代表出席了开工仪式 。
升级科技研发主阵地
用科技创新为高质量发展蓄能
毕业于北京大学的秦青青和德国不来梅大学的张欣作为博士后 ， 不约而同的选择来到青岛啤酒继续自己喜爱的“科研事业” 。 这个让博士后们看重的科研平台 ， 在硬实力和软实力上 ， 正在不断升级迭代...... 不久的将来 ， 一座集国际学术交流、国际酿造饮料创新、人才培训、消费者测试、科技展示于一体的科技研发中心及国家重点实验室“新基地”将在青岛蓝谷落成 。
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据了解 ， 该项目依托中国酿酒行业唯一的啤酒生物发酵工程国家重点实验室 ， 面向全球 ， 对标世界一流 ， 与国际知名研究院所协同打造多家联合实验室 ， 达到国际先进水平 。 项目建成后将成为具有国际影响力的“啤酒酿造技术研究新高地、高层次国际化啤酒酿造人才培养新高地、多学科啤酒酿造国际学术交流新高地、全球啤酒文化传播及消费者体验新高地” 。
打好“科技王牌” ， 擦亮“金字招牌” 。 在科技创新上 ， 依托行业唯一的国家重点实验室 ， 青岛啤酒科技研发中心先后承担了国家、省市级科技研发项目20余项；国内首次拉格酵母全基因组测序 ， 达到国际领先水平；构建啤酒风味稳定性综合评价体系及保鲜技术 ， 支持产品远销全球100多个国家......
“在这样一个消费日新月异、产品快速迭代的时代 ， 青岛啤酒的科研成果转化能力非常强 ， 拥有多元化口感和高端化产品的科研引领能力 。 ”硕士、博士就读于北京大学的90后秦青青说 。 近年来 ， 青岛啤酒新产品的上市数量、销售收入和市场占有率均居行业领先地位 。
凭借科技创新和啤酒前沿技术的研究 ， 青岛啤酒科技创新转换为产品创新的“落地”速度不断加快 ， 不仅打造出自身高质量发展的有力“引擎” ， 也为传统酿造行业插上了科技变革的“翅膀” 。 率先发力产品高端化 ， 推出百年之旅、琥珀拉格等艺术酿造新品 ， 成功引领中国啤酒行业的超高端发展和结构升级 ， 为行业打开了向上空间 。
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