好吃|春节回家给家人露一手，好吃美味又下饭，百吃不厌很好做，不油腻
肉末蒸菜心
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材料：菜心、猪肉馅、酱油、葱、姜、蒜、料酒、香油、豆豉、白胡椒
做法：
1. 菜心洗净，少量豆豉切碎，肉末放酱油，料酒腌制。
2. 葱姜蒜末炝锅，放入肉末和豆豉炒香，喷豉油，香油，加白胡椒
3. 稍微加入一点水，浇在菜心上，大火上蒸3分钟即可。
油焖大虾
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质料：鲜虾500克、姜1小块、大蒜2瓣、大葱1节、小青红辣椒各1根(不要也可) 黄酒1汤匙(15ml) 、生抽2汤匙(30ml) 、老抽1茶匙(15ml)、白糖1汤匙(15克) 、盐1/4茶匙(1克)
做法过程：
1、剪掉虾须，虾枪(虾头上扎手的硬尖)，和虾脚后洗净，充沛沥干水分备用。大蒜去皮后切成蒜末，大葱切成片，姜去皮后切丝。青红辣椒去蒂斜切成小片。
2、锅中倒入油，加热至7成热时，放入葱片，蒜末，姜丝和辣椒片爆出香味。
3、倒入虾翻炒20秒，待个别虾身变色后，调入生抽，老抽，糖，黄酒，盐，翻炒均匀后加盖，用中火焖至虾身变成赤色，约4分钟。
4、翻开盖子，用铲子持续再翻炒半分钟，收干汤汁即可。
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香辣洋葱炒鱿鱼
材料：洋葱、鱿鱼、辣椒、辣酱、料酒、生抽、蚝油、胡椒粉。
做法：
1. 鱿鱼切圈后用料酒一大勺，辣酱半勺，生抽蚝油各半勺，胡椒粉适量 腌制
2. 洋葱切丝
3. 热锅凉油炒香洋葱和辣椒，倒入腌制好的鱿鱼
【 好吃|春节回家给家人露一手，好吃美味又下饭，百吃不厌很好做，不油腻】4. 炒到鱿鱼打卷，锅中比较干时候加盐和鸡精即可
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