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撰文/蓝科技
上海AWE是中国科技企业的集体T台秀 ， 但不是所有企业都能站在C位 。
能够站在C位 ， 一定是外界有普遍的共性认知 ， 代表着生活方式 ， 代表着创新 。 比行业发展更快一步 ， 不仅仅是产品本身的创新 ， 更包含品牌价值和文化 。
能够站在C位 ， 他们的眼睛更为纯净 ， 目光所及只有用户 ， 所以才能为用户创造更大的价值 ， 才能为用户创造更加美好的生活 。
和往年不同 ， 今年上海AWE厨电品类有更多的黑科技支撑 ， 当智慧生活开始打开广度 ， 智慧厨房则是下探深度 。 但蓝科技在AWE期间发现 ， 厨电品类的创新仍有局限性 。
【用户|你还在卖厨电？这个品牌却在卖厨房、卖美食】一些厨房品类为了智能而智能 ， 但缺少场景应用和生态闭环 。 如果厨电企业的创新还是只盯住厨电产品本身 ， 显然已经Out了！
作为全球第一阵营的海尔厨电给出的标准答案是：别人卖厨电 ， 海尔卖厨房和美食 ， 通过全面展示智慧厨房全场景解决方案 ， 以及全流程美食生态 ， 定义“高端厨房” 。
一“高端厨房”不是建造起来的 ， 而是用黑科技、意识形态和品牌价值打造的 ， 给用户带来的是流程再造 。
海尔的“高端厨房”不只是高端厨电、橱柜的组合 ， 而是基于物联网和人工智能赋予厨房新的内涵 。 以食联网为链路 ， 以场景生态为主链 ， 以创造需求补链 ， 这才是一个厨房生态完整的闭环 。
在海尔高端厨房 ， 可以将预制食品通过一键操作快速完成美食制作；由于口感和材质的不同 ， 通过控制灶具实现精准控火 ， 油烟机可以自动调节风力；最快7天可以将传统厨房改造为智能厨房进行场景定制 。
和传统厨房相比 ， “高端厨房”的另一层含义流程再造 。 挥别传统厨房的手工操作时代 ， 一键触达是智慧厨房的高级表达形式 。 需要注意的是 ， 虽然目前市场上一些厨电产品能够实现一键触达 ， 但只是物联网的初级阶段 ， 是由手工进化到智能时代的标配 ， 这种流程体验缺少场景支撑 。
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二“高端厨房”不是简单产品之间的互联互通 ， 更是场景和生态 。
传统厨电之间是彼此割裂的 ， 进入物联网时代一些企业实现了厨电产品之间的互联连通 ， 但短板却是缺少场景 。
用户到底需要什么样的场景生态？AWE期间 ， 作为全球第一高端品牌 ， 以场景生态亮相的卡萨帝C6理想家厨电套系给出了这样的解决方案：
卡萨帝五环火燃气灶 ， 爆炒时瞬间锁住蔬菜水分 ， 减少营养物质流失 ， 5S实现蔬菜断生；煎牛排、炖营养汤时一锅同温 ， 锅底受热更均匀 。
这是卡萨帝场景厨房之下的生态布局 。 从卡萨帝油烟自管理烟机、五环火燃气灶、食材级消毒柜、超高温自熟的烤箱再到多维同步蒸烤箱 ， 这样的场景生态是“高端厨房”的核心 。
从消费终端看 ， “高端厨房”消费的是场景而不是品牌 。 “高端厨房”的三个要素是高端品牌、场景品牌、生态品牌 ， 只有这三个层面叠加在一起 ， 才能形成全面引领 。 否则 ， 缺少其中任何一个要素 ， 都无法称之为“高端厨房” 。
虽然AWE智慧厨房大行其道 ， 但你是卖厨电还是卖场景？AWE高下立判 。
“高端厨房”的核心决不是缩短厨电产品的生命周期 ， 而是通过技术升级迭代 ， 通过场景生态 ， 让消费者感受到技术创新带给他们的变化 ， 增加他们更高效、物有所值的使用频次 。
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三是“高端厨房”从商业价值看是稳固的“铁三角” ， 从体验价值看 ， 给用户带来的是全新流程的体验 。
传统厨房主要功能是储存食材、烹饪一日三餐 。 “高端厨房”在物联网、5G等新技术加持之下 ， 开启了健康美食文化的新纪元 。
从“高端厨房”的商业价值看 ， 平台、商户与用户形成稳固的“铁三角”关系 ， 在一个共存共生的生态链之下 ， 平台聚合更多的用户赋能商户 ， 商户通过大平台数据对产品迭代创新并反哺用户 ， 而用户又在平台中增加黏性 ， 对产品更有信任 。
从商业模型分析 ， 稳固的“铁三角”模式最具有可持续性 ， 这正是时下企业们极力追捧的平台模式 。
比如 ， 2020年落地的全球第一个场景品牌三翼鸟 ， 通过“卖厨房”“卖场景”为用户提供衣、食、住、娱的智慧全场景解决方案 。
这些场景包括阳台、厨房、卫浴、全屋空气、全屋用水、视听全场景生态解决方案 。 三翼鸟通过提供全面提升用户生活品质 ， 以“云”体验、全链路服务、个性化智慧终端 ， 实现交互、体验、销售、服务于一体的全流程生态平台 。
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