作为中国知名的炊具和厨房小家电研发制造商 ， 苏泊尔一直在行业内扮演着领导者的角色 。 此前 ， 苏泊尔对外发声 ， 表示新一代远红外本釜电饭煲正式问世 ， 宣告苏泊尔电饭煲正式迈进远红外时代 。 与此同时 ， 苏泊尔与国家体育总局训练局达成合作 ， 苏泊尔远红外本釜电饭煲也成为“体育·训练局国家队运动员备战保障产品” 。
1月15日上午 ， “苏泊尔＆国家体育总局训练局签约仪式新闻发布会”前夕 ， 苏泊尔电器事业部陈驰总监接受了专访 ， 就本次苏泊尔与国家体育总局训练局的合作以及发布的新品进行了深入探讨 。
采访开始前 ， 陈驰饶有兴致地介绍起了苏泊尔品牌 ， 从不断创新、缩短烹饪时间的电压力锅 ， 到针对细分市场的小快电饭煲 ， 在产品创新和消费者洞察的道路上 ， 苏泊尔一直走在行业前端 。
27年创新突破 ， 携手国家队迈入“远红外”时代
提到本次苏泊尔饭煲成为体育.训练局国家队运动员备战保障产品的契机 ， 陈驰表示：“国家体育总局训练局是负责国家队运动员训练的机构 ， 对于产品的选定一向比较谨慎 ， 苏泊尔是行业内知名度较高的小家电品牌 ， 27年来一直积极洞察、精准把握消费者需求 ， 追求更高的品质 ， 并通过系统化的产品创新体系不断引领行业的趋势 ， 追求在中华传统饮食文化中留下苏泊尔的印记 。 ”正是因为怀抱对产品品质的高要求 ， 以及和国家体育总局训练局相通的精神内核 ， 苏泊尔电饭煲才能够成为“体育·训练局国家队运动员备战保障产品” ， 为国家队运动员训练助力 。
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陈驰认为 ， 苏泊尔在行业内率先将“远红外”穿透IH加热技术应用到饭煲中 ， 不仅实现了技术上的突破 ， 同时它非常出色的煮饭系统能够最大限度激发米饭香气 ， 也是对产品的又一次创新 ， 国家体育总局训练局选择苏泊尔电饭煲 ， 也是对产品创新的一种认同 。
凭借不断创新 ， 不断突破的精神 ， 苏泊尔成立27年来一直走在行业前端 ， 早在2011年 ， 苏泊尔就发布了第一台中国制造的IH电磁电饭煲 ， 打破了日本十余年的技术封锁 ， 全面推动了整个中国电饭煲行业的结构升级 。 今年 ， 苏泊尔再次凭借远红外本釜电饭煲新品 ， 又一次带领行业进入“远红外时代” 。
谈到这次推出的新产品 ， 陈驰表示：“今天发布的新品最大的亮点就是采用了'远红外'穿透IH加热技术 。 ”远红外加热技术在70年代初已经兴起 ， 它利用辐射传热 ， 由电磁波传递能量 ， 是一项重点推广的节能技术 ， 具有加热速度快、节约能源、操作方便、安全性高、易于控制温度等优点 ， 在油漆、塑料、食品、药品、木材、皮革、纺织品、茶叶、烟草等多种行业被广泛应用 。
陈驰介绍道：“苏泊尔这次推出的远红外本釜电饭煲 ， 采用的是苏泊尔的革命性第六代加热方式——'远红外'穿透IH加热技术 ， 利用了远红外的特性将其应用到饭煲烹饪中 ， 让热量直达米芯 ， 受热更均匀 。 同时它带来的103度高温能够有效促进米饭熟化 ， 激发米饭香气 ， 做到粒粒透芯 ， 让米饭更好吃 ， 也为远红外技术再添一个重要的应用场景 。 ”
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用心智造 ， 聪明火烹饪升级美好生活
作为2021年的主打产品 ， 苏泊尔远红外本釜电饭煲不仅将可视化的“远红外”穿透IH加热技术和广口球底本釜内胆技术完美融合 ， 更联合中国水稻研究所共同致力于米饭研究 。 陈驰介绍道：“想要煮出一碗好米饭离不开好米和好锅 ， 在做锅具方面 ， 苏泊尔积累了近30年的研发和制造经验 ， 中国水稻研究所作为专业研究稻米的权威机构 ， 对于国内外的米种、温度曲线等有更深入的研究 ， 因此在2019年我们就携手成立了'好米饭研究联合实验室' ， 旨在致力于为中国人的饭桌添上一碗好米饭 ， 双方联合推出的成果——'活芯聪明火烹饪曲线'已应用于本次推出的远红外本釜电饭煲中 。 ”
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相较于传统单一的烹饪方式 ， “烹饪曲线”的应用让米饭的烹饪过程变得更加智能 ， 消费者可以根据米种的不同选择不同的烹饪方式 ， 从而让米饭达到更好的口感 。 这大大提高了消费者的厨房体验 ， 让好米饭能够进入更多家庭的餐桌 。 在消费升级大背景下 ， 中国老百姓对于美好生活的愿望越来越强烈 ， 对于家电品质也有更高的要求 ， 米饭的口感 ， 饭煲的技术和智能化应用都成为消费者考虑的因素 。 而对苏泊尔来说 ， 不断打造出受到消费者喜爱的好饭煲 ， 让更多人看到中国电饭煲的好品质 ， 一直是不变的品牌理念 。
此次 ， 苏泊尔饭煲成为“体育·训练局国家队运动员备战保障产品” ， 不仅代表了国家体育总局训练局对苏泊尔产品品质的认可与肯定 ， 更是苏泊尔对品牌理念的又一次坚持与贯彻 。 陈驰表示：“能够为国家队运动员提供训练保障 ， 为运动健儿们加油助力 ， 也是苏泊尔电饭煲的荣幸 。 这同时也是对苏泊尔的鼓励与鞭策 ， 苏泊尔未来也会持续深耕电饭煲领域 ， 不断进行技术改革 ， 探索出更加适合中国人的好饭煲 。 ”
苛求品质 ， 深耕行业打造中国好饭煲
谈到当年沸沸扬扬的中日饭煲之争 ， 陈驰颇多感慨：“前些年中国人去日本海淘饭煲的势头很猛 ， 关于中日饭煲对比的讨论如今还历历在目 ， 但是最近这种势头忽然降下去了 。 ”问到这种现象的原因 ， 陈驰提到：“中国互联网和电商领域的发展让更多好产品被消费者认知 ， 近两年中国电饭煲的增速已经高于日本了 ， 同等品质下 ， 国产电饭煲的性价比更高 ， 更符合中国消费者的需求 。 ”在央视曾经进行的中日饭煲对比盲测实验中 ， 中国电饭煲就凭借更多人的喜爱超过了日本电饭煲 ， 成为消费者的首选 ， 其中一个重要的因素是 ， 中国复杂的地理环境中孕育了各种不同的米种 ， 不仅口感差异较大 ， 消费者也往往有不同偏好 。
【饮食文化|27年成就冠军之选，只为一碗好米饭】 因此 ， 在陈驰从事电饭煲行业的10多年间 ， 苏泊尔才要不断收集全国各地大米样本的特性 ， 完成了超过千人百场的集中性米饭口感测试 ， 以每年近200吨大米的实验量不断积累米饭烹饪的温度曲线 。
从攻克日本技术打造国内第一台IH电饭煲到还原柴火饭、开创国内电饭煲行业新起点的球釜饭煲再到突破技术瓶颈、推动全球饭煲革新发展的本釜饭煲 ， 苏泊尔在电饭煲领域倾注了不断自我苛求品质、不断引领行业创新的情愫与执着 ， 沉淀了深厚的技术实力与用户口碑 。
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2018年 ， 陈驰和他们的团队带着当时苏泊尔研发的最新一代本釜电饭煲去到日本 ， 在“让日本看到中国匠”展览上 ， 苏泊尔电饭煲煮出的米饭征服了日本人挑剔的味蕾 ， 很多路人纷纷表示这种中国电饭煲烹饪出来的米饭口感令人惊艳 ， 苏泊尔也凭借自己的硬核实力打了一场漂亮仗 。
谈到苏泊尔未来的发展趋势 ， 陈驰表示：“这次和国家体育总局训练局的合作对苏泊尔有很重要的意义 ， 苏泊尔作为致力于中国传统饮食文化的品牌 ， 将一直在厨房领域深耕、精耕、细耕 。 未来我们将把目光聚焦在更加细分的市场 ， 满足消费者的差异化需求 ， 也为体育健儿的训练尽一份自己的力量 。 ”
陈驰提到 ， 在过去的2020年 ， 苏泊尔线上下线大部分销售品类位居第一、第二的位置 ， 并且线上销售额占比已经超过线下渠道 ， 除了主流电商平台外 ， 苏泊尔也正在尝试抖音等全新平台的拓展 。
随着消费者主权时代的到来 ， 消费者需求势必会对行业的发展产生深远影响 ， 苏泊尔作为深耕中国厨房二十余年的领军企业 ， 一向深谙消费者心理洞察之道 ， 相信凭借对市场敏锐的观察与把控 ， 苏泊尔未来必将不断引领行业浪潮 ， 带来更加令人惊艳的智巧产品 。
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