砒霜|奥密克戎能躲过新冠检测？没那么容易
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近期在全球掀起“新冠风暴”的奥密克戎变异毒株 ， 据传有一种“隐形变体” ， 能躲避新冠测试 ， 感染的人检测不出来 。 奥密克戎真有这么狡猾吗？最新一期科学流言榜发布 ， 将近期热门的5个健康伪知识一网打尽 。 此外 ， 虾和水果同食会产生砒霜？核能供暖的热水带有辐射？近视眼老了不会得老花眼？这些流言你中招儿了吗？
每月“科学”流言榜由北京市科学技术协会、北京市委网信办、首都互联网协会指导 ， 北京科技采访人员编辑协会、北京地区网站联合辟谣平台共同发布 。
流言
口罩会残留致癌物
用前需要抖一抖
网络流传一种说法：口罩消毒残留物“环氧乙烷”是一类致癌物质 ， 打开包装后要把口罩在空气中甩一甩 ， 让环氧乙烷数值大幅下降 ， 否则会致癌 。 真的是这样吗？
真相：环氧乙烷是一种有机化合物 ， 它确实是一种有毒的致癌物 ， 可以用来制作杀菌剂 ， 被广泛地应用于洗涤、制药、印染等行业 。 市面上能够购买到的医用外科口罩、N95口罩大部分是通过环氧乙烷消毒蒸汽熏蒸消毒 。
不过 ， 口罩制作厂家会在消毒过后 ， 等环氧乙烷挥发过后 ， 再进行包装 。 此外 ， 还会对残留的环氧乙烷进行检测 ， 口罩必须符合国家标准 ， 也就是小于10μg/g才能出厂 。
一个口罩 ， 从包装好 ， 到环氧乙烷杀菌 ， 然后在厂里经过解析时间 ， 再出厂、仓储、运输、销售 ， 直到到消费者手里 ， 至少要经历一个月的时间 ， 而环氧乙烷本身易挥发 ， 出厂时已经符合国家标准了 ， 再加上这么长时间的挥发 ， 存在残留并且危害健康的可能性 ， 真的是“微乎其微” 。
随机抽检的口罩样品 ， 其环氧乙烷残留量均低于国家标准 ， 这是不会对佩戴者健康造成威胁的 。 购买口罩一定要选购正规企业生产的产品 ， 残留符合国家标准 ， 不会对佩戴者健康造成威胁 。
流言
虾和水果同食会产生砒霜
之所以会冒出“虾和水果同食会产生砒霜”的这个说法 ， 其主要观点支撑是 ， 虾和水果同时吃下后 ， 虾中所含的五氧化二砷会和很多水果中丰富的维生素C在体内发生化学反应 ， 生成三氧化二砷 ， 即“砒霜” ， 其毒性可能致命 。
真相：同时吃下这两样食物 ， 真的能有这么大的毒性吗？其实 ， 不会 。
科学家通过大量实验发现 ， 虾蟹等海鲜中含有的砷并不多 ， 每公斤虾中含五氧化二砷的含量不超过0.5mg 。 而致人中毒的砒霜（三氧化二砷）剂量是50mg 。 根据转换系数计算 ， 假如虾中含有的砷达到最高限量0.5mg/kg ， 且有足够的维生素C与之反应 ， 一个人至少需要吃40千克的虾 ， 才能达到中毒剂量 。
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