蛏子怎么读 有寄生虫吗
蛏子这 是一种十分美味的海鲜 ， 也是夏季常吃的一种 ， 那么蛏子怎么读?有寄生虫吗?
蛏子怎么读 ：
[chēng zi]
软体动物 。有介壳两扇 ， 形狭长 。穴居于沿海泥沙中 ， 肉如蛎 ， 色白 ， 味鲜美 。
【蛏子怎么读 有寄生虫吗】
文章插图
蛏子有寄生虫吗：
蛏子是可能会带有寄生虫的 ， 所以在食用之前一定要妥善处理、清洗干净 ， 在食用的时候也要注意 ， 不过一般熟蛏子可以放心食用 。
蛏子身上的寄生虫 ， 一般是一种叫“食蛏肠泄吸虫”的生物 ， 该虫为黄白、乳白色 ， 长度约2厘米 ， 和晶杆完全不同 。被寄生的蛏子体形消瘦 ， 无法继续繁殖 ， 挤压其腹部会有不止一只活体爬出 。人若食用含有寄生虫的熟蛏子 ， 一般无碍 ， 肠胃功能不佳者可能会有消化不良等反应 。
但是蛏子中带有红头的透明长条却不是寄生虫 ， 其实这些的透明长条是蛏子体内的一个器官 ， 叫做“晶杆” ， 晶杆是蛏子消化系统中的一部分 ， 主要功能是在蛏子进食时 ， 带动肠胃蠕动 ， 促进食物消化 ， 一般晶杆被抽出来的时候 ， 是富有有弹性的 ， 但当蛏子死亡或者的晶杆被放置一段时间后 ， 晶杆失去活性就会慢慢自己溶解了 ， 由于一般人煮蛏子的时候 ， 不会特意把它掰开来看 ， 所以并不会留意到这个器官 ， 而在煮熟 ， 开壳食用的时候 ， 晶杆早就已经溶解了 ， 所以也就找不到它的踪迹了 。
好了 ， 小伙伴知道蛏子怎么读了吧 。
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