黄鱼鱼肚是哪儿的特产吗？黄鱼鱼肚介绍
【黄鱼鱼肚是哪儿的特产吗？黄鱼鱼肚介绍】黄鱼鱼肚是浙江宁波海曙区的特产
实为鱼膏 。古时又称“冰鱼羹” 。据说秦始皇到宁波时曾吃过此菜 。此菜制作是将鱼片爆后，一并放入酒、盐、汤、鱼肚、味精等，即用湿淀勾芡而成 。出锅时再撒上火腿末、葱末 。此菜红绿黄白，状如豆腐，糯嫩鲜美 。
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