千灯羊肉是哪儿的特产吗？千灯羊肉介绍
千灯羊肉是江苏苏州昆山市的特产
【千灯羊肉是哪儿的特产吗？千灯羊肉介绍】千灯羊肉历史悠久 ， 工艺独特 ， 因其肉香汤鲜、味美可口、营养丰富而远近闻名 。千灯羊肉以本地产山羊为原料 ， 以白烧羊肉、羊肉汤、羊糕和红烧羊肉为主要品种 ， 运用传统独特的烹饪技艺烧煮而成 ， 白烧以汤色乳白 ， 香气浓郁 ， 肉酥而不烂 ， 口感鲜而不腻 ， 常食不厌而闻名 ， 近年又推出“全羊宴”等特色系列莱肴 。品种达30余种 ， 分冷盆类、热炒、烧烤类、汤类、点心类等 。
1．冷盆类：羊腿、羊舌、羊心、羊肝、羊腰子、羊脚、羊肚、羊鞭、羊睾丸、羊糕等 。
2．热炒烧烤类：大蒜羊肉、雪菜羊肉、大蒜羊肚、红烧羊肉、白烧羊肉、回锅羊脚、羊肉串、椒盐羊排、红烧羊蹄、粉丝羊肉煲、羊脑炖蛋等 。
3．汤类：鲫鱼羊肉汤、羊肺血汤、清煮羊血汤等 。
4．点心类：羊肉粽子、羊肉水饺、羊肉馄饨、羊肉面、羊糕面等 。
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