蜜汁地瓜是哪儿的特产吗？蜜汁地瓜介绍
蜜汁地瓜是江苏徐州贾汪区的特产
【蜜汁地瓜是哪儿的特产吗？蜜汁地瓜介绍】
蜜汁地瓜 ， 又称红薯、白芋、山芋、番薯等 。徐州丰沛一带所产地瓜 ， 亦称花叶红薯 ， 皮黄肉红 ， 味道鲜甜 ， 据传是清时的贡品 。传统名菜“拔丝贡薯”即是取用此种红薯作主料 。“蜜汁地瓜”久受食者喜爱 ， 是徐州甜品中的佼佼者 。此菜的辅料有白糖、蜂蜜、桂花汁、金橘等 。做法讲究 ， 需大火烧开 ， 小火慢炖 。其特点是鲜甜不腻、汁浓味美 。
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