蒙式烤羊腿是哪儿的特产吗？蒙式烤羊腿介绍
【蒙式烤羊腿是哪儿的特产吗？蒙式烤羊腿介绍】蒙式烤羊腿是黑龙江大庆杜尔伯特蒙县的特产
烤羊腿是蒙古族名菜 ， 是从烤全羊演变而来 。相传 ， 生活在中国北方广阔大地上的狩猎和游牧的民族 ， 常在篝火旁烘烤整只的猎物和整羊进食 。人们逐渐发现整羊最好吃的部位是羊后腿 ， 便经常割下羊后腿烘烤 。单独烘烤的羊后腿不但比烤整羊时间快 ， 而且更加味道鲜美 ， 食用方便 ， 烤羊腿遂逐渐代替了烤整羊 。
经过长期的发展 ， 在羊腿烘烤过程中逐步增加了各种配料和调味品 ， 使其形、色、味、鲜集一体 ， 色美、肉香、外焦、内嫩、干酥不腻 ， 被人们赞为“眼未见其物 ， 香味已扑鼻” 。
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