宝清大豆是哪儿的特产吗？宝清大豆介绍
宝清大豆是黑龙江双鸭山宝清县的特产
【宝清大豆是哪儿的特产吗？宝清大豆介绍】
大豆，中国古称菽，是一种其种子含有丰富的蛋白质的豆科植物 。大豆呈椭圆形、球形，颜色有黄色、淡绿色、黑色等，故又有黄豆、青豆、黑豆之称 。大豆最常用来做各种豆制品、压豆油、炼酱油和提炼蛋白质 。豆渣或磨成粗粉的大豆也常用于禽畜饲料 。在中国，日本和朝鲜，不同软硬的豆腐已经吃了几千年了 。大豆加工之后，也可以成为酱油或腐乳 。欧美现代也开始吃豆腐，但是一般用来代替奶制品 。
大豆为豆科大豆属一年生草本植物，原产我国 。是一种其种子含有丰富的蛋白质的豆科植物，是有豆荚类谷物的总称；中国古称菽，而篆文中的豆，就像种子在豆荚中的样子 。豆的角叫豆荚，豆的叶叫豆藿，豆的茎叫豆萁 。
说到大豆，一般都指其种子而言 。根据大豆的种皮颜色和粒形分为五类：黄大豆、青大豆、黑大豆、其他大豆（种皮为褐色、棕色、赤色等单一颜色的大豆）、饲料豆（一般籽粒较小，呈扁长椭圆形，两片子叶上有凹陷圆点，种皮略有光泽或无光泽） 。黑色的叫做乌豆，可以入药，也可以充饥，还可以做成豆豉；黄色的可以做成豆腐，也可以榨油或做成豆瓣酱；其他颜色的都可以炒熟食用 。
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