松溪诰屏山景区在哪？松溪诰屏山景区景点介绍
松溪诰屏山景区是福建南平松溪县的景点
【松溪诰屏山景区在哪？松溪诰屏山景区景点介绍】柱侯水鱼
原料：水鱼1只约750~1000克 ， 柱侯酱75克 ， 蒜蓉10克 ， 姜末5克 ， 湿陈皮末10克 ， 火腩100克 ， 涩冬菇50克 ， 笋花24件（如无笋花 ， 可用栗子肉或凤眼果） ， 白酒50克 ， 猪油75克 ， 湿生粉适量 ， 古月粉少许 ， 清水或汤500克左右（视水鱼大小而定 ， 一般以浸至水鱼一半为适量） 。
制作方法：
1、先将水鱼头引出 ， 横刀斩断水鱼颈放血 。
2、用55~60度热水将水鱼原只烫遍 ， 随即擦去水鱼全身薄衣 ， 洗净鱼身 。
3、在水鱼颈尾背壳上开刀 ， 将水鱼分开壳与身 。取出脏腑 ， 去清肺、喉等杂物 ， 斩去指、脚尖 ， 用刀背打出鱼牙（先把头开两边） ， 然后把肢、脚、尾斩出 ， 头身可适当斩成件状 。
4、水鱼壳则用沸水烫 ， 使鱼裙能退出（用手退） 。
5、水鱼身则用沸水烫2分钟 ， 然后洗净 ， 清去黄膏、杂物、污血 ， 待用 。
6、用瓦锅起镬放入猪油50克 ， 连同柱侯酱、蒜蓉、陈皮末、姜末、水鱼一齐慢火炒香 ， 即攒入白酒 ， 加入清水或汤 ， 慢火煮至身焓 ， 待水鱼七成焓时 ， 放入笋花、冬菇、火腩一齐同煮 ， 然后加入味精调味 ， 放入湿生粉埋芡 ， 加包尾猪油 ， 即可上碟 ， 洒上古月粉即成 。
风味特点：味鲜肉滑 ， 豉味香浓 。
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