肉松面包卷的做法(美容菜谱)
肉松面包卷
继续用长帝行业首款3.5版烤箱拔草,第一次吃这个肉松面包卷大概在10年前,面包卷的柔软和美味让我怀念至今,玩烘焙后自己试着做过一次,没成功就放下了,得到长帝的试用后小草疯长不止,网上搜了些方子,一次过关,看来好烤箱还得要好方子~!长帝3.5版烤箱的介绍看这里:蝴蝶酥
原料:汤种:中粉15克 水80克
主面团:高粉170 中粉80克 奶粉20克 蛋液100克 黄油40克 盐 酵母 糖适量
表面装饰:葱花 熟芝麻 沙拉酱 肉松适量
1.准备好原料,汤种的料小火烧开至有划痕,放冰箱冷藏1小时左右 。
2.主面团的料除黄油全部加一起面包机揉面30分钟,加黄油再揉面15分钟后发
至两倍大左右 。
3.擀成和烤盘差不多大的面皮再次发好,刷上蛋液撒上葱花,熟芝麻 。
4.烤箱180度预热后,中层上下火15分钟左右,放凉在背面划上几刀 。
5.涂上一层沙拉酱,撒上肉松,从一边卷起来定型后切片 。
6.再在两面的切面上涂上沙拉酱粘上肉松就可以.
小贴士:
锡纸在使用时亚光的那面和食物接触 。
发好的面皮在烤之前用叉子戳几个洞烤制的时候不容易鼓出来 。
【肉松面包卷的做法(美容菜谱)】
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