花甲汤
花甲其实就是蛤蜊，是一种非常鲜美的食材，所以用花椒烧一锅汤的话，汤汁也会非常的鲜美 。那么这花甲汤是怎么煲的呢，又要如何煮才能没有泥沙呢，下面就一起尝试几种花甲汤的做法 。
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三菇花甲汤
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食材准备
花甲500克，菌类半斤，盐适量，姜片适量 。
方法步骤
1、花甲淡盐水中静养2小时待用；
2、锅中放那个如适量清水，放入洗净的菌菇焯烫；
3、另起锅加入足量水放，放入菌菇和姜丝，大火煮开；
4、然后放入洗净的花甲，煮至开口，加盐调味即可 。
丝瓜花甲汤
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食材准备
花甲少许，丝瓜1根，香菇适量，姜盐少许，食用油适量 。
方法步骤
1、将香菇和丝瓜切条，姜切丝待用；
2、花甲放入开水中烫洗，锅中放入少许油，爆香姜丝和香菇；
3、放入丝瓜适当翻炒，加入适量开水，小火煮5分钟；
4、5分钟后放入花甲煮开，加入适量盐 。
萝卜花甲汤
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食材准备
花甲肉干适量，白萝卜，胡椒粉，枸杞，葱，芝麻油，盐，鸡精，猪油适量 。
方法步骤
1、花甲肉提前泡发，清洗沙子；
2、白萝卜切丝，锅中水烧开，放入萝卜煮10分钟后捞出过凉待用；
3、锅中倒入适量油，放入 洗净的花甲，加入萝卜丝炒匀；
4、放入适量的水，加入一勺猪油，炖煮片刻放入适量盐；
5、再加入枸杞，鸡精，葱花，胡椒粉和芝麻油调味即可 。
百合花甲汤
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食材准备
百合30克，枸杞10粒，花甲300克，冬瓜100克，姜片适量，盐少许 。
方法步骤
1、将花甲洗净，放入开水中汆烫只开口，然后洗净泥沙；
【花甲汤】2、百合洗净，冬瓜切块，汤锅中放入适量的清水；
3、然后将除百合外所有的食材放入锅中，大火烧开；
4、中火煮20到30分钟，加入适量的盐调味即可 。
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