番茄炒蛋怎么做？
菜系及功能:家常菜谱
番茄炒蛋的原料:番茄400克，鸡蛋4个，植物油40克、精盐、鸡精、白糖、水淀粉各适量 。
番茄炒蛋的做法:
1)将番茄洗净，去蒂，切成象眼块；将鸡蛋打人碗中，加入少许精盐拌匀，待用 。
2)用少许油将鸡蛋炒熟，盛出待用 。
3)烧热植物油，放入番茄煸炒，再放入鸡蛋略炒，加入精盐、鸡精、白糖炒匀，最后用水淀粉勾芡，出锅装盘即成 。
文章插图
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番茄炒蛋的特点: 。
番茄的营养价值
番茄别名番柿、西红柿、洋柿子，为茄科植物番茄的新鲜果实：原产于南美洲的秘鲁和墨西哥，生长在森林里，在安第斯山脉至今还有原始野生种 。是一种野生浆果，最初是作为庭园观赏植物的，后才逐渐食用 。
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