黄花鱼怎么选购 是海水鱼还是淡水
黄花鱼，是非常好吃的，很多人都喜欢做来吃 。黄花鱼怎么选购?是海水鱼还是淡水?
黄花鱼怎么选购：
优质黄花鱼
1.背鳍和臀鳍的鳍条基部2/3以上披有小圆鳞 。鱼鳞颜色均匀，黄色自然，呈金黄色，有光泽，鳞片完整不易脱落 。
2.眼球饱满突出，角膜透明，眼睛是黑而光亮的 。
3.身体没有伤痕，鱼体呈长椭圆形，头比较大，尾柄较细长，上身为黄褐色，腹部为金黄色，鱼鳍为黄色或灰黄色，嘴唇为橘红色，肉质坚实，富有弹性，腮丝清晰 。无异味 。
劣质及有毒黄花鱼
1.眼睛发白，价格低于正常价格，可能是变质的 。
2.太黄的鱼可能是经过染色的 。
3.用白色卫生纸擦拭鱼身，会留下明显黄色的一定是用其他鱼染色冒充的 。
4.嘴和鳃周围也是黄色，嘴里有残留黄水的一定是染过色的 。
文章插图
黄花鱼是海水鱼还是淡水：
大黄鱼分布我国东海、南海，浙江舟山群岛最多，黄海很少见;小黄鱼分布我国黄海、渤海 。因此，黄花鱼是海鱼 。
黄花鱼分为大黄鱼(Pseudosciaena crocea)和小黄鱼(Psendosciaena polyactis)，分别为我国四大海洋业品种之一 。大黄鱼也叫大先、金龙、黄瓜鱼、红瓜、黄金龙、桂花黄鱼、大王鱼、大黄鲞;小黄鱼也叫梅子、梅鱼、小王鱼、小先、小春鱼、小黄瓜鱼、厚鳞仔、花鱼 。都隶属硬骨鱼纲，鲈形目，石首鱼科，黄鱼属。
【黄花鱼怎么选购 是海水鱼还是淡水】好了，关于黄花鱼选购方法就介绍到这里了，小伙伴们都明白了吧 。
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