猴石山冰湖旅游区在哪？猴石山冰湖旅游区景点介绍
猴石山冰湖旅游区是黑龙江哈尔滨通河县的景点
【猴石山冰湖旅游区在哪？猴石山冰湖旅游区景点介绍】永定芋子包：芋仔包
芋子包是客家人的经典美食之一 ， 它还有着很悠久的历史呢 。“无山不客客住山”、“番薯芋子半年粮”,客家人多居住山区 ， 芋子是主要杂粮 。所以吃杂粮时不断变换口味 ， 芋于包 ， 芋子饺 ， 芋子肉丸等种种食品便应运而生 。芋仔包就是用芋子加适量木薯粉做包子皮包成的一种包子 ， 制做方法简单 ， 一般将个大、易烂的芋子洗净 ， 连皮置锅内煮熟 ， 然后取出剥去芋子皮 ， 置簸箕内捣(烂)成芋泥后 ， 加入适量番薯粉和精盐 ， 用擀面杖擀成包子皮 。而内馅是瘦猪肉、香菇、冬笋(或笋干)丝、虾仁、箩卜丝、葱白等料 ， 并将其剁碎 ， 放入精盐、味精下锅翻炒 ， 滤去汤汁即成馅心 。芋子包包好后 ， 摆入垫有纱布的蒸笼中 ， 下锅用猛火蒸15分钟后便香气如蝶满屋翩跹 ， 令人垂涎 。此时出锅摆盘 ， 放入麻油、猪油等调料 ， 一盘热气腾腾、香气扑鼻的芋子包就大功告成 。趁热食之皮滑滑的、嫩嫩的 ， 馅香香的、美美的 。芋子包除蒸着吃 ， 也可用水煮、油炸、油煎等各种烹调方法 ， 其味各具特色 。
用红芋薯粉制皮 ， 用肉、菇、冬笋为馅制成包 ， 蒸食 。鲜香滑软 ， 冷热均宜
( 龙岩)
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