奇香无比：野山蒜腊味炒饭的做法
怎么做奇香无比：野山蒜腊味炒饭好吃？学做奇香无比：野山蒜腊味炒饭需要哪些食材？苹果小厨老师为您提供奇香无比：野山蒜腊味炒饭的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的奇香无比：野山蒜腊味炒饭 。
春节前，自制了许多腊肠 。按照家人的口味，做了全瘦的，略带一点点肥肉的 。结果，全瘦的早早被吃掉，剩下的，都是带那么一丁点肥肉的 。虽然，全瘦的口感要比带点肥肉的柴点，也不及那有肥肉的香，但，每每各切上一碟，被冷落的总是肥点的腊肠 。
【奇香无比：野山蒜腊味炒饭的做法】其实，肥点的腊肠，更有它的妙用，用来做炒饭，是极佳的 。炒制时，腊肠中所用的各种腌料，与肥肉的油一起被唤醒，异香扑鼻 。
经过炒制，野山蒜（有的地方叫山葱）本身的辛辣转换成了浓郁的香气，使炒饭更具一番风味 。
再无需什么来配饭，咸鲜味美，越嚼越香越令人回味，留在口中的，只有腊肠的干香与米饭的清香 。
所用材料：米饭一碗腊肠一根 野山蒜适量
具体做法：
1野山蒜去外衣保留根须仔细清洗后切成约2厘米多点的长段，腊肠切片 。
2锅加少许油烧至温热，将野山蒜（只放蒜头和茎部，叶子暂留备用）和腊肠同时放入 。
3一起煸出香味，腊肠中的肥油吐出 。
4加入米饭快速划散
5当米饭炒至透明时，加入少许盐调味 。
6最后再将剩下的野蒜叶放入略炒匀即可出锅食用 。
小贴士：
1米饭要选硬一点的，口感更佳
2腊肠的咸度不同，请根据自家的情况酌量放置 。
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