青豆怎么做好吃
青豆是一种和豌豆长得有一点点相似的豆子 ， 如果不注意区分可能还会混淆 。最近看了青豆的做法大全 ， 找了其中几种比较不错的青豆做法分享给大家 ， 还苦恼于青豆怎么做好吃就来看一看 。
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青豆的做法大全：腊肉青豆
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食材准备
腊肉80克 ， 青豆200克 ， 干香菇少许 ， 红椒30克 ， 鸡粉 ， 油盐适量 ， 姜少许 。
方法步骤
1、青豆焯水捞出过冷沥干 ， 香菇提前泡发切丁；
2、腊肉隔水蒸20分钟后切丁 ， 红椒切丁待用；
3、小火烧热锅 ， 放入姜末炒香 ， 然后下入腊肉丁 ， 炒香后加入香菇炒2分钟；
4、焯水后放入青豆翻炒 ， 加入适量凉水没过青豆烧开 ， 焖10分钟 ， 然后加入红椒丁 ， 鸡粉 ， 盐炒匀即可 。
青豆的做法大全：辣炒青豆香干
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食材准备
【青豆怎么做好吃】青豆适量 ， 五花肉少许 ， 香干少许 ， 蒜 ， 盐 ， 酱油和油辣子适量 。
方法步骤
1、将青豆提前泡发 ， 加入沸水后煮3分钟后捞出过凉；
2、五花肉切粒 ， 香干切丁 ， 锅中少许油下入五花肉煸炒至出油；
3、然后下入蒜末煸香 ， 倒入香干加入酱油略炒 ， 加入青豆炒至微干；
4、然后加入少许清水 ， 放入盐 ， 油辣子 ， 盖锅煮至青豆熟后大火炒干水出锅即可 。
青豆怎么做好吃：西红柿青豆炒蛋
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食材准备
西红柿2个 ， 青豆100克 ， 鸡蛋3个 ， 盐 ， 白糖 ， 鸡精少许 。
方法步骤
1、将西红柿切块 ， 青豆热水焯熟后捞出控干；
2、鸡蛋打散炒熟盛出待用 ， 锅中烧热油 ， 放入西红柿炒出汁；
3、然后加入适量清水 ， 放入煮熟的青豆 ， 待西红柿和青豆煮融合后加入盐；
4、放入白糖 ， 鸡精调味 ， 然后加入鸡蛋炒匀即可出锅 。
青豆怎么做好吃：马蹄青豆炒虾仁
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食材准备
虾仁半斤 ， 蒜蓉适量 ， 香油少许 ， 水淀粉少许 ， 鸡精适量 ， 盐少许 ， 青豆 ， 马蹄200克 ， 料酒适量 。
方法步骤
1、将马蹄去皮切丁 ， 青豆洗净待用 ， 锅中水烧开；
2、青豆和马蹄焯水 ， 炒熟后捞出待用 ， 虾仁去虾线 ， 洗净沥干；
3、然后加入盐 ， 蛋清搅拌均匀 ， 撒入适量干淀粉拌匀；
4、炒锅烧热 ， 放入虾仁炒散 ， 翻炒后盛出 ， 锅中余油下入蒜蓉炒香；
5、然后倒入青豆 ， 马蹄和虾仁翻炒 ， 加入料酒 ， 盐 ， 鸡精和水淀粉；
6、调味后淋上少许香油 ， 出锅即可 。
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