双葱溜肝片的做法 _双葱溜肝片

工艺：口感：咸鲜可口。难度：初学者：准备时间：30分钟。烹饪时间：10分钟。

主料：

猪肝200克。

辅料：

半个洋葱

半根胡萝卜

1个洋葱。

中等色拉油

一点盐。

三片姜

两瓣大蒜

煮点酒。

一点淀粉

一点胡椒粉

双葱切肝片的做法：1 。准备好所有材料，将京葱切片，将洋葱和胡萝卜切成小块备用。猪肝在水中浸泡30分钟后，切成0.3厘米的块，然后继续在水中浸泡。记得要勤换水，直到猪肝里浸泡的水变清，然后沥干水分。

2.沥干的猪肝中加入少许盐、几滴料酒和一勺胡椒粉，再加入一勺淀粉均匀品尝！最好放一勺油封起来，这样越来越亮，但是我的不放。

3、锅里热油，温度高，放入猪肝火中快速运行。大约1-2分钟后，所有的猪肝都会变色并煮熟，这取决于猪肝的厚度和温度。如果切得厚一点，时间会更长！可以用筷子捏一下肝片，看看有没有血流出来。

【双葱溜肝片的做法】 4.把猪肝包好备用，把锅清洗干净，放入姜片和蒜末爆香油，倒入葱和葱，翻炒几下，再倒入葱和胡萝卜，翻炒几下后再倒入猪肝，在火中滑开30秒左右，然后加盐假装吃。也可以根据自己的喜好加入酱油或豆瓣酱。

双葱溜肝片的做法