龙岩墓群在哪?龙岩墓群景点介绍
龙岩墓群是吉林延边龙井市的景点,它是文物保护单位 。
【龙岩墓群在哪?龙岩墓群景点介绍】
东北粘豆包
现在到黑龙江很少能吃到正宗的豆包了,现在都用粘大米包豆包,已经味道不如从前了 。其实豆包就是用黄米磨成粉末做皮,里面包上豆类的馅用大锅蒸熟而成的冬令食品 。
黄米分两种:大黄米和小黄米 。大黄米的颗粒稍稍大一些,颜色更黄一些 。小黄米的颗粒象小米大小,颜色稍稍淡一些 。其实味道没有什么本质的差别 。豆包的馅分大豆馅和小豆馅两种,大豆馅里面不是大豆,而是大芸豆,红红的,上面有白色的条纹 。小豆就是个头比较小,全身发红的一种豆类 。
每年进入腊月,就是农民们忙碌着淘米的时候 。淘米在这里有特殊含义,先用热水把黄米浸泡,然后用爬犁拉到生产队的磨米房粉碎为粉末 。由于是集中行动,这就要求各户行动严格按规定的时间走,所以显得紧张和有序 。磨成粉之后马上用很大的两个陶盆和面,放在炕头最热的地方等着面的发酵 。现在饭店里的豆包面没有经过发酵,味道大打折扣 。
等到豆类都用大锅煮熟后,就用手攥成球形的疙瘩,放到室外零下三十几度的温度下冻结实 。这些工作都是母亲一个人整天忙碌,父亲从不伸手帮一点忙 。如果急着包豆包下锅,就要我们几个孩子“帮助”干活,当然边干活边听父亲讲各种鬼怪的故事 。如果那时有电视或宽带,恐怕谁也不会再为了听故事包豆包了 。
豆包要集中不停的蒸上几天,蒸好的在笼屉上由母亲用木头板分开放到盖帘上,再拿到储藏室冻硬后装入大缸里 。每次母亲分热烫的豆包时,大黄狗会蹲在下面流着口水的望着香喷喷的食品 。在老家所养的各种动物中,地位最高的是猫,其次是猪,家禽,最后才轮到狗 。狗几乎是吃猪的剩下的一点槽子边上的米糠 。但这次,母亲的六个豆包没有拿住,落在空中就被黄狗接住吞下去了,唉!太热了,黄狗烫得大叫,最后悲惨的死于一辈子没有吃过的豆包手里 。冬天饿的时候,就啃冻得硬硬的豆包,这大概南方人没有这个体会 。
推荐阅读
- 青岛李村公园在哪?青岛李村公园景点介绍
- 观象山公园在哪?观象山公园景点介绍
- 青岛百果山在哪?青岛百果山景点介绍
- 青岛市文化公园在哪?青岛市文化公园景点介绍
- 青岛沧口公园在哪?青岛沧口公园景点介绍
- 北岭山森林公园在哪?北岭山森林公园景点介绍
- 青岛榉林公园在哪?青岛榉林公园景点介绍
- 青岛嘉定山公园在哪?青岛嘉定山公园景点介绍
- 港中旅海泉湾度假区在哪?港中旅海泉湾度假区景点介绍
- 水清沟公园在哪?水清沟公园景点介绍