寿司四喜卷的做法（日本料理）
寿司四喜卷的功效与作用：蜂蜜：补脾胃、润肺止咳、解毒
寿司四喜卷的制作材料：米饭170g寿司用海苔2片蜂蜜数滴寿司醋3小勺蟹肉棒适量
寿司四喜卷的家常做法：1.蟹肉棒 ， 入开水锅内煮五分钟 ， 捞起 ， 滤干水分 ， 备用
【寿司四喜卷的做法（日本料理）】
2.热米饭 ， 淋上蜂蜜和寿司醋 ， 拌匀
3.海苔铺在小竹帘上 ， 把米饭均匀的铺满海苔 ， 卷成卷
4.将寿司卷纵向切成四份 ， 备用
5.将第二片海苔铺在小竹帘上 ， 先放上2份切好的寿司卷（米饭的方向朝外 ， 海苔朝内） ， 上面摆好蟹肉棒 ， 最后放上剩下2份寿司卷 ， 卷成正方形的卷
6.切段 ， 摆盘即成 。食用时根据口味配上日本酱油或芥末
小贴士：寿司制作技巧：
1、煮好的米饭先不要开锅 ， 让饭再焖10-15分钟 ， 使米粒的口感更能发挥出来 。
2、米饭煮好后20~25分钟 ， 趁热一点点的加入寿司醋 。
3、寿司饭在搅拌时 ， 饭勺以平行角度切入饭中翻搅 ， 让米饭充分吸收醋味 。（不可垂直搅拌以防米粒松散 ， 或者把米粒拌碎）
4、拌匀后 ， 须把米饭放置在通风处 ， 或者用风扇吹冷 。
5、弄饭前 ， 双手沾些冷水 ， 饭粒才不会粘手 。
6、紫菜分正反面 ， 光滑的一面朝下 ， 粗糙的一面上涂米饭 。
7、平铺米饭时 ， 米饭可能会太黏 ， 可用勺蘸点水 ， 再涂抹 。
8、切寿司时 ， 每切一块 ， 要用混合了醋的水把刀擦一下 ， 因为米饭发黏 ， 会粘在刀上 。
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