虫草花炒肉的做法（瘦身菜谱）
工艺：炒
难度：初中水平
人数：2人份
口味：咸鲜味
准备时间：30分钟
烹饪时间：<15分钟
“今天就上一道我爸爸爱吃的一道小炒 。这也算是私家秘制的菜肴吧，其实菜的做法真的好多种，我这道菜可能你并不一定喜欢，但是得到爸爸的赞赏，得到家人的认可，看着他们把菜一下扫光，这就是对我美食路上的最大的支持 。”
主料虫草花100克
猪肉100克
辅料黑木耳20克
调料食盐1/4小匙
蒜2个
蚝油1大勺
植物油3大勺
教您虫草花炒肉的家常做法，虫草花炒肉怎么做好吃1.将虫草花和木耳洗净，用水泡10-20分钟，沥干水份，木耳切开
2.将猪肉洗净切成肉条
3.瘦肉条里加上1/4小匙盐，1大勺植物油拌匀，腌制几分钟
4.热炒锅，倒入适量的植物油，将蒜拍碎放进锅内爆香，瘦肉条倒进锅内快速翻炒至变色后盛出备用
5.炒锅内再倒入约2大勺油，将虫草花和木耳一起倒锅内翻炒
6.中途加1大勺水进去继续炒，翻炒约3分钟后，将瘦肉条倒进去一起炒
7.加入蚝油
8.将蚝油翻炒均匀即可出锅
虫草花炒肉烹饪技巧：【虫草花炒肉的做法（瘦身菜谱）】1、盐和蚝油的的用量按各家的口味：来调整；
2、这道菜用大火翻炒，出来的味道才香 。
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