薏米腐竹煲猪肚的做法（瘦身菜谱）
工艺：煲
难度：初级入门
人数：3人份
口味：咸鲜味
【薏米腐竹煲猪肚的做法（瘦身菜谱）】准备时间：15分钟
烹饪时间：<90分钟
“今天这款薏米腐竹煲猪肚，就是一款食疗效果很好的滋润汤水，健脾开胃，补而不燥 。煲猪肚汤注意一定要放白胡椒，不仅可以去除猪肚的异味，还具有暖胃祛风的功效 。而且加了白胡椒的猪肚汤，喝起来有点点微辣，非常香 。一碗下肚，胃里顿时就暖和起来了 。”
主料猪肚1个
腐竹30克
薏米50克
辅料枣(干)6个
调料食盐1茶匙
姜1块
料酒1汤匙
白胡椒2克
水适量
教您薏米腐竹煲猪肚的家常做法，薏米腐竹煲猪肚怎么做好吃1.姜切片，红枣和薏米用清水浸泡几分钟、清洗干净
2.锅中倒入足量清水，大火加热煮沸后，加入料酒，再放入切好的姜片
3.然后放入猪肚，大火煮3、4分钟，煮好的猪肚捞出沥干，放入电饭煲
4.再加入薏米和红枣，最后放入腐竹
5.加入白胡椒，可以稍微多加一些；加入足量水，煲1小时左右即可，食用前加盐调味
薏米腐竹煲猪肚烹饪技巧：1、猪肚的异味很大，一定要充分处理干净再使用；
2、猪肚焯烫一下，可以去除多余油脂，也可去除异味；
3、白胡椒不可以用黑胡椒替代，它除了去除异味，还具有暖胃功效；
4、如果不喜欢腐竹的软烂口感，可以出锅前20分钟放入 。
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